作为在浙北宁沪杭常带鱼类养殖、批发、零售都从事过的人，可以负责任的说，最好吃的带鱼，是长江刀鲚（江刀）！ 当然，这最好吃是指其风味独特，价格昂贵，性价比最低。但论起鲜嫩程度来，江刀的确不是吹的——比刚刚捕捞上来的大黄花鱼还要嫩！ 可惜市场上很少见到纯江刀出售，多是混着冰鲜马鲛鱼一起卖。
鞠果儿鞠果儿我第一次吃这种石头饼是在北京，一个路边小摊上买的…… 当时看这个石头饼的造型比较酷（就是一块圆形的石头…），而且闻着也挺香，就买了俩尝尝(´･D･`) 刚炸出来的石头饼热乎乎的，香气扑鼻而来~外脆里软，表面炸的很酥脆，中间裹着雪媚娘皮和新鲜水果，层次丰富，酸甜可口，脆韧有度，嚼起来很有颗粒感，
高宏东“家鸡”这个词有些年代感，现在应该是“土鸡”或者“土鸡苗”吧！ 以前家鸡就是散养的土鸡，现在家鸡是笼子圈养的土鸡（至少我是这么理解的） 土鸡和笼中鸡相比，最大特点是运动能力强，所以鸡肉口感上会差一些——皮更厚、肌肉不紧致。
黄蜓玉推荐一个我喜欢的做法——西湖醋鱼刀法（这个刀法是我自己起的名为“斜切”的刀法）来处理猪肝。具体做法是：取适量的猪肝用流动水冲洗至表面无血水流出，沥干待用；然后用刀将猪肝自中间劈开，去除里面的筋膜和脂肪(如果家里有不锈钢刮丝器的话，可以用刮丝器刮除筋络和脂肪)后切成薄片放入碗中，加放适量盐、
裘一琳猪心肺和洋葱是经典搭配，我老家做香肠的时候，会放点心肺进去，让味道更饱满。 不过我很少买回猪心来做菜吃，感觉猪心的做法比较局限。这次用猪心做了道家常菜“洋葱炒猪心”，简单快手又美味！ 【原料】新鲜猪心1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、香菜1根、油盐少许 【制作步骤】1.准备好所需的食材。
吉宇晗我吃过最好吃的甜面酱炒肉是回民饭店，大概20块钱一份！ 不过我觉得这个做法拿来做道简单的下饭菜非常合适。 用的是六必居的甜面酱，味道很不错。 下面分享做法：1、准备食材。里脊肉切成丝儿，加一点生粉、生抽和油拌匀腌制十分钟。青椒去籽切丝儿。葱切碎。2、锅中热油，放入葱爆香。
曲婧源粽子的口感，取决于两个方面！ 第一个就是糯米本身的口感和味道。现在市面上大多数的糯米都是江西的丝苗米，这种米的颗粒比较细长圆润，含有一定的粘性。用这种米做出来的粽子软糯可口！如果是用来做咸粽的话，会有一股清香味儿；如果是做甜粽的话，会有淡淡的甜味。第二个因素是决定于馅料的味道！
贺一婉2015年12月14日更新 最近很多朋友喜欢我做的这道炖羊肉，每天都有朋友发来信息询问做法。其实做这道炖羊肉非常简单，只要掌握几个关键步骤就可以： 第一步、选料。要选择新鲜羊肉（冰冻的时间太久会影响味道），最好选择带骨头且带有肥肉的部分，这样可以熬出油脂，使整个菜的味道更香； 第二步、焯水和炖煮。
达烁明1. 奶油甜而不腻，湿润柔软，像是刚摘下的云朵揉碎在唇齿之间； 鸡蛋糕的香气在口腔里弥漫开来，细细咀嚼能尝到清甜的果香； 而那一层薄薄的巧克力戚风，绵软顺滑，微苦的巧克力味与香草的香味交织在一起，让人欲罢不能！ 啊~ 世界上怎么会有这么好吃的蛋糕呀！
逄萱依最近很喜欢做葱烧系列，做了葱烧鹅、葱烧蟹、葱烧鱿鱼和葱烧排骨，葱味足，味道赞。这次做的葱烧虾，虾肉鲜嫩，搭配咸香的葱姜，回味无穷啊~ 食材：鲜虾500g、大葱一根、生姜三片。
钟显勇作为四川人，以前是不吃紫苏的，但自从学会了用紫苏来烧鱼后，便爱上了这个味道。其实不止鱼，很多肉类都是可以跟紫苏搭出绝妙的味道来的。 紫苏，又称为苏叶、紫苏子、紫苏、乌荽菜等，为唇形科草本植物紫苏的叶片和嫩枝，在我国有广泛栽培。
弘旭可我做的杏仁糖，非常受欢迎！ 准备食材： 1、南杏和北杏都是杏仁（2） 2、冰糖（350g） 3、清水（适量） 4、糯米纸 做法如下： 首先把南杏和北杏洗干净，然后浸泡在清水里半小时左右。 泡好之后捞起沥干水分，然后放进锅里，倒入适量的清水，大火煮开后调小火继续煮一个小时这样。
巴祥华腌青笋，做下酒菜！ 准备一根新鲜的青笋（最好带点叶子）、小米椒几个、香葱几根、大蒜几瓣。 先把青笋去皮洗干净，切成薄片放碗里备用；把葱蒜切碎，小米椒去籽切末，一起放在青笋上，然后淋入适量蒸鱼豉油和生抽，再放少许白糖提鲜，最后撒上葱花，浇点热油激发香味就可以啦~ 做法简单易学，做出来的青笋脆嫩爽口，
任振美1、用料：猪骨400g 、玉米3条、胡萝卜2根、姜5片、葱5段； 辅料：料酒1汤匙、盐适量2、做法步骤：（1）准备好材料，我用的就是普通的锅具，没办法把猪骨弄的很干净，不过清水浸泡之后也去腥了不少。 猪骨冷水下锅，加入葱段和姜片，水开后继续煮5分钟左右，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。
聂安材我小时候吃过田螺，和现在的螺蛳粉没什么关系。就是南方那种螺，买来之后要反复洗，因为里面有一块壳，很尴尬，要把螺肉弄出来。洗的时候漏盆里，要放水，螺会爬来爬去，就不容易挂到漏勺壁上，然后反复冲洗，直到水清，再把螺杀泡盐水儿里。
易心愿我大陕西的风味，臊子面，油泼酱子，酸爽开胃。图片是朋友圈找的。 真实吃法，臊子准备，黄瓜丝，辣椒糊，葱花蒜泥，香油适量，生抽两大勺，醋溜勺，盐少许。面条入碗，臊子铺底，然后蘸汁儿吃。 酸爽滋味，经济实惠。图片是某食店的。 好吃不胖。可以黄瓜丝换成白菜心。
赖沐浈老川北凉粉，在彭州经营了好多年了，现在在成都也开了很多分店 他们家卤菜味道很好，价格也很实惠，我最喜欢吃的是豆干和排骨，排骨是他们家特色，每次去都很多人，下午6点左右去基本上就要排队了，所以可以去早一点 地址：彭州市望蜀里12号（近中心广场）小谭豆花，他们家除了豆花好吃之外，蒸饺也特别棒！
惠弈宁我吃过最好吃的鹅是广东的烧鹅，不过我在南京吃到过比想象中的还要好的烧鹅。 那是2015年6月，我和室友去南京旅游，在鸡鸣寺附近找了一家小店吃晚饭，店里很热闹，我们等了很久才找到位置。
幸俊宜在内蒙古待过两年，吃过无数的炒牛柳，但是觉得最好吃的竟然是在一个不大不小的县城里面一家很不起眼的面馆里吃到的。 那个面馆很破旧，大概只有三十多平，里面除了一张桌子和几把凳子再没有别的摆设了，老板看起来五十出头的样子，很瘦、很高而且非常健谈。
漆芙歆我超爱吃芒果，之前没有吃过芒果酱，朋友从泰国带回来两罐，试吃了一下，我的天呐，太好吃了吧！！ 打开盖子之后，一股浓浓的芒果香扑鼻而来，入口即化，酸酸甜甜的，配上白面包，简直了，幸福感爆棚啊~~ 这个是朋友带回来的第二瓶了，她说她每次拿出去招待朋友都得到一致好评。。。
桑家为