原料：野生黑鱼（乌鳢）、五花肉 调料：葱姜蒜、盐糖料酒老抽生抽醋辣椒油芝麻香油做法：1.鱼处理好冲洗干净，两面打上花刀，抹上盐和料酒腌制半小时以上入味；2.鱼肉下锅煎至金黄盛出备用；3.锅中留底油，下葱姜蒜煸香后，倒入适量水煮沸，加醋、酱油、白糖和辣椒油调味，把鱼放进去炖煮，
王蜇旭王蜇旭食材：三块五花肉 ，一块豆腐（南豆王），一个西红柿，一根胡萝卜，一棵葱，姜两片，料酒、老抽、生抽各两勺，冰糖几颗，八角两颗，香叶两片，食用油适量。 制作步骤：1.准备好所有食材，将五花肉洗净切大块；豆腐冲洗干净切成厚片；葱姜洗净切片；西红柿去皮切小块；胡萝卜去皮洗净后同葱一起切段备用。
栗耘油焖大虾，咸鲜香辣，最下饭！ 食材准备：大虾10只、葱2根、姜5片、酱油3勺、老抽半勺、香油1勺、盐2勺、白糖适量、鸡精少许； 步骤如下：1. 大虾洗净，剪去须脚部分，用厨房纸巾吸干水分，葱切段，姜切片；2. 热锅热油，加入葱姜爆香，加入大虾煎至两面变红；3. 大虾变红后加一勺料酒炒匀，
糜鸿香不请自来~嘻嘻嘻~~ 首先，我们先来看看鸡翅中的味道如何吧！ 好香哎～咬一口下去咸淡适中，皮肉之间夹杂着脆骨，越嚼越香！ 再来个特写感受一下这酥脆感～ 这只鸡翅的来历可不大简单呢。它来自于我们的“鸡飞狗跳”套餐（就是之前这个答案里面的炸鸡套餐啦），这个套餐里有一盒鸡胸肉和两盒翅中。
栗凡岚作为一个地道的青岛人，其实最鲜的味道应该是腌好的嘎拉炒大葱。 首先将买回来的嘎拉洗净，用刀稍微刮去表面盐分（千万不要全部洗干净哦），然后放适量白酒、蒜泥和葱花拌匀，腌制半个小时左右（这时候可以加些小米椒或者剁辣椒增加辣味）。接着准备葱花和蒜末。
史咏欣准备食材：大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、小苏打（可不加） 制作方法如下：1.将大虾去头、去皮，留下尾部和躯干部分，从中间划开，用牙签挑出虾线，用清水洗净，再用厨房纸擦干水分待用； 2.在虾身上均匀的涂抹一层淀粉，再粘匀面糊（鸡蛋液打散，加入少许食盐，调成均匀的面糊）； 3.锅中烧油，五成热时放入虾片下锅炸，
薛晓莉@知乎美食 最近知乎美食和我闹矛盾了，不让我推广。真是个小气鬼！所以只能在这里发一下，麻烦知友们顶我上去（跪求） 我一直认为，好吃的食物，一是食材新鲜鲜嫩，二是用料简单，三是火候到位。香椿好不好吃，和这三个因素都有关联。
吉宇晗“要想鸡汤浓，骨头要多放” 这是小时候我家那口子（也就是我前任）做的鸡汤最好喝的时候，每次炖鸡汤都是一大锅，用大砂锅，里面放整根胡萝卜、山药、党参等等的，可是好喝啊。。。 后来我自己做，也按照这个做法，结果不是太烂就是不好喝。 于是我就开始各种换方子，各种尝试。最后得出了最简单最好的方子分享给大家。
井方健我是卖熟食的，我的鸭子是跟李锦记卤汁那个味道差不多的，但是我加了一些辣椒油、麻椒面，又用了他们的做法，感觉比他们的还要好吃一些哦！ 具体做法如下： 用清水浸泡姜葱大蒜半个小时。（一定要用凉开水泡，这样才不会发苦）。 再准备花椒和干辣椒（喜欢吃麻辣的可以多放一点辣椒和花椒）。
甘志祺竹子的种类很多，根据用途分，有笋用竹、材用竹和竹藤用竹；按植物学分类，有刚竹属、苦竹属、慈竹属等20多个属；从生态类型来分，有水竹、毛竹林、雷竹笋园等。 各地的吃法不一。南方人爱吃新鲜的竹子，既做主食又当蔬菜，而北方则多用干竹子或腌制的竹子来下酒。
万俟诗睿我们这（江西）清明时有做青团吃的习俗，做法跟艾糍粑差不多，就是用艾叶煮熟之后捣烂了和糯米粉一起揉成面团，然后包上豆沙馅或者红糖馅，蒸熟即可。 当然，最正宗的应该是用新鲜艾叶做的。不过现在这个时候，新鲜的艾叶很难买到了，所以一般用的都是干的艾叶。
慎香颖我吃过最好吃的地瓜干是山东乐陵的，乐陵地处鲁北，地属温带季风气候区，四季分明，雨热同季；年平均气温13.8℃，无霜期206天，日照2500小时，降雨量578毫米，非常适合农作物特别是水果、坚果的生长。乐陵被誉为“金丝小枣之乡”，所产红枣皮薄肉厚、核细味甜，曾被作为贡品进献朝廷。
蔡择天这问题问得，真是有点无从下手呢！ 好吃，这个定义太广泛了！ 对于不同的人来说，好吃的评判标准都不一样！ 对同一个来说，不同时候味蕾的感受也不一样！ 所以，你说具体点好不好？ 比如你说的调料，是指的什么？
贝观章首先，选料，一定要新鲜，而且肉质比较薄的猪肉（我一般买前夹或者猪颈肉），如果是做酱的，就选五花肉。 然后，清洗，用清水洗去多余的血水。（如果直接下锅炒肉的话，用热水焯一下也可以） 第三，切块，我通常把肉块切成两到三厘米见方的丁，这样既容易熟，也更入味。 第四，腌制，这一步非常关键！
邵钰栋1、清洗榆钱 把买回来的榆钱用清水冲洗两遍，然后浸泡30分钟左右（时间不要太久），期间换两次水。这样能基本清除表面的灰尘和可能有的农药残留。2、准备调料 烧一锅开水，放入适量盐和植物油，然后把泡好的榆钱放进去焯一遍，大约15秒钟左右，捞出来过凉开水，沥干备用。
查富香炒之前，把豆子剥出来，浸入水中，泡至发软（这样豆子更容易熟，也更有口感） 然后沥干水分，锅中放适量油，烧热后，倒入豆子爆炒两三分钟。 这时加入少许水，盖上盖子焖煮两分钟，让豆子充分吸收水分，变得软糯。接下来调汁！碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，混合均匀。
管永红最近在B站看了很多做这个菠菜饼的视频，于是乎我也跟风做一个，没想到真的很好吃，强烈推荐！ 材料（两人量）：面粉250g（普通中筋粉就可以），水130g左右，鸡蛋两个，葱花适量（可以根据个人口感增加或者减少），食用油少许，食盐、十三香、胡椒粉少量。做法： 首先，和面。把面粉和水混合均匀，放在一旁备用。
毋旭薇在“怎么做鸡蛋最好吃”这个问题上，南方人、北方人都曾有过分歧。 比如，咸鸭蛋是南方人民的至爱，但北方人民却很少吃；同样，豆腐脑是北方人早上最爱的食物之一，而南方人则是豆花派。 而今天我们要讨论的这道蛋菜——番茄炒鸡蛋，则完全是一个南北通吃的经典之作。
雍翠这个我有权回答！ 本人在川渝地区上到高层领导，下到地痞流氓都有很好的结交（因为这些地方吃顿饭往往都要花上好几千块，没有足够的身份和地位根本请不动），所以关于这方面的信息我对一般人可是不会透露的。不过看在楼主这么热情的份上我就破例一次好了。 其实做包江豆腐非常简单，一般有两种方法。
阙昭漫首先，我们要了解什么是黄鳝和青鳝 （图片源于网络） 从图中我们可以直观看出，两者很相近，但是还是存在差别，主要差别是颜色，当然还有细微的地方，比如背鳍的刺，胸鳍的末端等。其次，我们讨论一下怎么做最好吃，这个问题很宽，最好吃的标准也很难统一。
徐己馨