西安贵妃糕好吃吗？
作为在陕西待了四年的山西人，有幸吃过不少地方的贵妃糕 先说最正宗的 这个是在西安回民街马永信超市买的 这个超市其实是个小卖部 但是品种很多 价格也很公道 我和小伙伴买了两包500g的才花了13块 在其它地方买还真没这么便宜过 而且这还是半成品 一共就四个步骤 最后蒸一下就可以啦
第一步：将水、酵母和白糖混合均匀后倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状 然后用手揉成一个光滑的面团（注意：这里的面团是偏软的） 第二步：取一团面擀成长方形薄片儿 厚度约为1cm
第三步：切成边长为2-3cm的小正方形 第四步：蒸锅上汽后大火蒸8分钟 闷3分钟 这时候香喷喷的贵妃糕就好啦～
趁热吃口感是最好的 表皮脆脆的一层 里面软软糯糯 带一丝丝甜味 但绝不齁甜 个人觉得真的很好吃哦～
然后在咸阳机场附近的一家陕西面馆也吃过一次 味道也是极好的 唯一美中不足的是太小了 就四五张桌子 老板就是个朴实憨厚的陕西汉子 价格不贵 口味纯正
最后说一下我不太认可的所谓“正宗”的贵妃糕 就是这种 小时候常吃的糕点店里卖的包装盒上写着"贵妃糕"的 其实味道跟上面两种差太多了！又干又硬根本吃不出一点淀粉类的黏糊糊的感觉 像烤馍一样…真是难以下咽 也许是因为现在物价上涨 所以现在卖五六块钱一块的糕点已经很难找到小时候那种感觉了