我小时候，我妈妈最拿手的就是炒米粉！ 用大铁锅炒的，那种很宽很长的米粉（和现在的小碗装的不一样），里面加白菜、豆芽、花生碎、胡萝卜、鸡蛋……香喷喷，吃起来特别过瘾。 后来长大了来到外地，开始自己做饭，也做过炒米粉，但总觉得味道不够好。
贺凡瑞贺凡瑞推荐一道最简单的做法，咸鲜，微麻。 原料： 带壳文蛤500克、小米椒4-5个 调料： 盐1茶匙（5克）、生抽2汤匙（30ml）、花椒1撮、香油1汤匙（15ml）、辣椒油1汤匙（15ml）、大蒜5瓣 做法： 1、将买回来的文蛤放入清水中，加少许食盐浸泡，中间多换几盆清水，以清除泥沙和碎贝壳。
喻岳文这个真的很好吃啊！我最爱吃这种小饼干，而且做法特别简单 【材料】低筋面粉160g、黄油75g、白砂糖30g、鸡蛋液25g、泡打粉4g、
仲孙天雪这个问题，怎么不干脆交给《舌尖》第二季的“菇爷”李晨？ 他是这样评价牛肝菌的—— 最特别的是，用青椒和小米椒来炒这道菜（因为青椒和小米椒也是李晨爱吃的）时，竟然把最后一口留给了老板！ 这是多么崇高的奉献，难道不比文天祥的“人生自古谁无死”更壮烈吗？！
申屠碧欣作为一个在南方水果摊上，经常与橘子打交道的人，对于橘子的味道，我有着别人没有的发言权！ 说实在的，没到收获的季节，很多卖水果的小商家都会把橘子放在清水里浸泡，为的是让它们看上去更鲜艳，卖相更好。
应文淄小时候，家里养过好多好多的鸡，记得最清楚的是有一年夏季，我家后院搭了一个很大的塑料棚，用来养鸡和喂兔子。 每天放学回家，我第一件事就是去后院看看今天又有了什么新收获——有时候是捕到了两只虫子（因为要给兔子吃）；或者是一堆蚂蚱（做鸡菜的好材料！
竺礼我吃过很多种鱼肉做的食物，感觉最嫩的要数鳕鱼的鱼片了，但是鳕鱼骨似乎没什么人吃，在饭店里点菜的时候，看到有卖的也会有意回避，其实鳕鱼骨是非常好吃而且非常有营养的！ 用鳕鱼骨做成的美味食物有很多，比如鱼汤、鱼丸、鱼饼等等，不过我最喜欢的还是香辣鱼骨，味道好极了。
覃夕月首先，江鲇不是鱼类，它是生活在淡水中的鲇形目（鲇科）鱼类。 它们有着与其它淡水鱼类不同的外观特征——身体延长，呈梭状，无侧线；头部平扁，嘴巴宽大，上下颌各有4条胡须，其中上颌的2条胡须特别长，伸到下巴的地方。 它们的背、腹和头背部有灰黑色花纹，腹部为白色。
燕菡依首先，我们吃鸡蛋是为了摄取蛋白质和氨基酸，那么鸡蛋是不是必须熟的这个问题就取决于人体对蛋白质的吸收效率。
韦纪岚莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，具有补虚、固涩止泻、强筋骨、养心安神的功效，主治神经衰弱、失眠、健忘、心悸、赤白带下、妇女月经不调等症。现代医学研究也证明，莲子所含的钙、磷和多种维生素对神经系统的营养十分有益；其中的无机盐对血管具有收敛作用，能使血压降低，有预防高血压及动脉硬化的作用。
乔诗瑞土豆，茄子，青椒是一道不错的家常菜，它的做法也非常简单快捷，很适合时间紧张的上班族。详细步骤1、土豆去皮切小块，青椒去籽切块，茄子切滚刀块，用水浸泡，防止茄子变色2、茄子下锅油炸，炸成茄子箱。
牛丽钰冰糖煮琵琶，顾名思义，就是用冰糖和雪梨一同煮水制成的水饮料。用汤勺取汁服用，还可去渣直接饮用。该方法制作简单，用具方便，特别适宜家庭自疗。常言道；“以形补形”。慈禧太后长寿的秘诀之一，就是常饮冰糖炖雪梨。雪梨肉多汁、松脆细嫩、味甜香，既可鲜食，又可加工，生津止渴，消食化痰，清心润肺。
戈宏鸡炖党参有补益气血、止咳化痰、滋补肝肾等功效，鸡含有丰富的蛋白质和维生素B等营养物质，能强筋健骨、强壮身体，而党参具有补中益气、止渴生津等作用，所以两者合用可起到很好的调理身体的功效。
惠弈宁黄精炖鸡公煲汤具有滋阴润肺、补脾益气的作用，可治疗肾虚、腰酸腿软、肺燥干咳、高血压、气管炎等病症。土茯苓炖鸡公煲汤具有清热解毒、通淋利湿的作用，可治疗皮肤肿毒、淋浊带下、梅毒等病症。
诸宏君芦笋和土豆是可以同吃的，芦笋和土豆营养丰富，二者搭配在一起食用对身体是很有好处的，尤其是生长发育期的儿童、孕妇、乳母、老人和病人食用价值是极高的。
麦芳珠鲤鱼配西红柿是不可多得的既营养又美味的菜肴，因为鱼肉的鲜香和西红柿的酸甜有机结合，非常符合人们味蕾的感觉。鲤鱼含有丰富优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是老幼皆宜的食物，能提供儿童发育所需的营养，成年人食之也能健脾化湿，利尿通乳。
公羊博华芦荟味苦，性寒。入肝、胃、大肠经。功能主治：1、入煎剂，清热、通便、杀虫、止痢。2、入炖汤，清肝热、滋阴血、养胃阴、润肠燥。3、外用治烧伤、烫伤、刀伤、虫咬伤、化脓红肿等。适宜人群：因芦荟含有大黄酚、大黄素等蒽醌类容易引起子宫收缩的成分，故孕妇忌食，其他人群皆可食用。用量：入汤15克为宜，切勿过多。
印渭国生鱼炖汤对人的皮肤和头发有好处，生鱼的不饱和脂肪酸含量非常高，还有多种维生素，能起到非常好的滋补作用，经常喝生鱼莲藕汤能养颜美容，消除皱纹，生鱼和莲藕还有猪肉一样一起煲汤，补脾止泻，有很好的清热去润的功效，生鱼莲藕瘦肉汤是平常人非常常见的汤。
冯祥波低脂少油的西式炖法加上浓味的咖喱粉掩盖了鸡肉的腥味，成品鸡肉鲜嫩，土豆软绵，汤汁浓郁，即使是素食者单独吃土豆，也是十分美味的。 咖喱土豆鸡块热量较低。鸡胸块洗净，加少许料酒，蚝油，腌渍片刻。土豆去皮，切块，清洗去多余的淀粉质。热锅，少油，将鸡胸块两面煎至紧实。
高均方生姜性辛、味苦、微温，归肺、胃经，是厨房中常备的食材和调味品，在中医的角度上是一味常用中药，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、解鱼蟹毒。而猪心具有养心安神的功效。两者搭配具有温中散寒、养心安神的功效。
季敬