家常蒸肉饼怎么做好吃？
家常蒸肉饼的制作材料：带皮五花肉猪300克，肥而大鲜白菜叶250克。生姜1块，大葱3段，花椒5粒，八角2枚，酱油1汤匙，老抽1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，芝麻香油1茶匙，盐2茶匙（加入肉馅1茶匙，白菜1茶匙）。
家常蒸肉饼的制作方法：
1、把带皮五花肉去净毛洗净，放入清水锅中，加生姜5片，葱段2段，花椒23粒，八角1枚，煮约半小时，用筷子能插进去就熟了。把肉晾凉泡在原汤中备用。
2、白菜叶洗净，开水焯2分钟，捞出过凉，控干水分，切碎。
3、切好的白菜加盐（1茶匙）搅拌均匀，腌渍20分钟，然后挤干水分备用。
4、煮肉的原汤去渣滓，取1/2茶匙酱油，1茶匙老抽，1茶匙五香粉加在里面调匀备用。煮好的五花肉切成小颗粒。
5、切好的五花肉和白菜一起放到大碗里，加入五香料汁，1茶匙盐，1茶匙香油，搅拌均匀。
6、笼屉上铺一块消毒纱布或直接铺上油纸（防沾），把拌好的五花肉白菜馅料平铺在纱布上，用勺子压平整，撒上切碎的香菜叶。
7、蒸锅加水烧开，把做好的白菜肉饼放到锅上，大火蒸约2030分钟即可。取出晾至室温，切成小块装盘。