什么煮芋头好吃？
我做过一次芋圆，但是做法比较朴素。 在我的家乡（福建泉州）一般买芋圆都是买已经做好的成品，然后煮熟捞起来放凉就可以直接吃了。 但是我在厦门读书的时候，发现有一家店卖的是生芋圆，需要自己动手煮熟。我觉得这样很有仪式感，就买了一点回来做。 需要的辅料有：白糖、牛奶和椰浆。
第一步，先把芋圆用清水冲洗一下，然后再浸泡在水里待用；
第二步，在锅里加入1000ml的水，然后放入白糖，小火慢慢熬糖色；
第三步，把泡好的芋圆倒进锅里，翻拌均匀之后倒入牛奶和椰浆，拌匀即可出锅。 出锅后的芋圆可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更好！ 个人体验：
1.用冷水或者温水煮粥更容易把米搅烂做成糊状；
2.想要让粥更黏稠可以多加点水，但也不能太多，不然会稀软没嚼劲；
3.除了白粥还可以加点杂粮或者豆子，做成五谷杂粮粥更有营养；
4.煮粥的锅建议用砂锅，做出来的才会软糯香甜。
慕毓优质答主芋头有紫皮、白皮两种，其肉质细、味甜、营养丰富。中医认为，芋头味甘、辛，性涩、滑，入肠、胃经，有宽中、醒脾、补气、防癌等功效，可治人虚体弱、气血不足等症。将芋头煮熟后，既能当水果，也可以做点心。另外，芋头用蒸锅蒸熟后，可切片煎鸡蛋或拌糖吃。若是紫皮芋头，做熟后，剥皮，蘸白糖吃，更是美味。
煮芋头的方法是：把芋头去皮洗净，入锅内加水煮熟，放冰糖少许即可，每餐吃1~2个。若是有胃肠积热、口干口臭、口腔溃烂、牙龈肿痛、大便秘结、痔疮便血者，可选生梨1个，生藕1节，与芋头一起煮食用。
值得注意的是，芋头质地粘腻，含有较多的糖、淀粉，一次不可吃得太多，特别是脾胃功能不佳者，更应少食，以免增加胃肠负担而引起消化不良。生芋头不能生吃。此外，芋头含有的多元不饱和脂肪酸，易被氧化，因而煮熟后的芋头以1天内吃完为好，不宜再长期存放食用。
