姜酒煲鸡有什么作用和功效？
姜酒煲鸡有驱寒暖胃的作用，广东人坐月子期间特别喜欢吃姜酒煲鸡，既可以催乳又能美容美发，对乳汁分泌很少的妇女特别适用，做月子期间可以天天吃的滋补菜谱。
其实，不仅坐月子期间可以吃，平时体质虚寒、怕冷的人、经常痛经、月经不调的妇女也可以经常食用姜酒煲鸡，有特别好的调经、理气、温补身体的功效。
【菜谱原料】：母鸡1只，生姜40克，黄酒500克，葱、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉各适量。
【制作方法】：将母鸡宰杀去净毛及内脏，入开水锅中焯去血污，捞出冲净，再入沸水锅中煮五分钟后捞出。取一瓦罐加适量开水，加入黄酒、花椒粉、精盐、葱、胡椒粉、生姜，后放入鸡肉，用大火烧开，再以小火炖煲40分钟至肉质熟烂后盛入汤盘中即可食用。