我家是卖鱼和做鱼的，所以这个问题我有资格答！首先买鱼要有技巧，买鲤鱼一定要买活的，因为现在养鱼都投药了，死的不新鲜，要是买到毒死的，那鱼身上可就全是毒素了。当然，如果卖鱼的摊子上有活鲤鱼在游动（注意看鱼缸里的水是否清澈，有没有污物），并且能随时捞起来一条让你现场宰的就更靠谱了。
郁宗萍郁宗萍这个菜简单、快手，适合上班族 作为北方人，我做的韭菜盒子是烙的（据说这样更香）；作为南方人，我第一次吃韭菜炒面是在大学食堂里，当时觉得这味道怪怪的，但吃着吃着也就习惯了.... 所以，这菜吧，因人而异，有人喜欢，有人厌烦。
管元统以前在枣乡，最不缺的就是枣 馒头，甜馒头，菜包子，各种馅的都有 最好吃的莫过于发面的馒头，尤其是那种老面头做的，很暄很酥脆而且有嚼劲，我最喜欢的是那种薄薄的直接泡在稀饭里吃，薄厚刚好，吸溜一下就没了，那感觉美哉妙乎无法言喻 不过这种传统老式的做法现在很难吃到，城市里基本上看不到。
董庆强1、鸡汤泡饭 备料：土鸡、葱、姜，米适量。做法：把米冲洗干净浸泡半小时；土鸡洗净砍件备用；姜切片，葱切段。 锅里放冷水和姜片，水开后放入鸡块飞水去血沫后捞出。 把沥干水分的鸡块放入锅中，加入适量料酒（可以去腥增香），大火煮开再转小火慢炖一小时左右。
杜晤凌我特别爱吃这道菜，夏天的时候，晚上下班回家，家里热热闹闹的，我妈在厨房炒菜，我爸和我弟在一边聊天，我在旁边看动画片，等我妈烧好菜之后，让我去把盘子端出来，然后开始摆桌子，我一边想着动画情节，一边把一盘盘的菜端到桌上，最后上的是丝拉皮，我爸和弟弟已经吃得津津有味了，我就迫不及待舀起一勺子酱，抹在拉皮上，
夔诗家首先，乌贼不是乌贼，鱿鱼才是。 乌贼是乌贼目（Teuthida）的俗称，而鱿鱼是异尖亚目（Cephalopoda）、枪形目（Squaliiformes）、鱿鱼科（Squalidae）的鱼。 虽然二者同属海洋软体动物，并且长得有点像，但其实是近亲关系也没那么紧密。
宫梓岳作为在泰国生活过四年的吃货，总结出来一碗好吃的鸡汤到底该怎么炖。 原料：三黄鸡（土鸡）、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆一个、姜一块、八角一颗、桂皮一小段、香叶两片、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量 第一步：将以上原料清洗干净后，鸡肉切成块儿，依次加入料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟左右去腥入味 第二步：
嵇侠一定要提醒你，吃蛤蟆鱼一定要煮熟！因为所有蛤蟆鱼的血和内脏都有剧毒，一定要去掉，不然中毒后几乎没有有效的解救方法。其次，蛤蟆鱼的营养跟普通的鱼差不多，蛋白质含量高，脂肪含量很低，微量元素和维生素也比较全面，尤其是牛磺酸的含量更高，对心脑血管疾病患者有益处。
强骏臣原料准备:鸡翅、土豆。做法步骤:1、鸡翅洗干净用姜片料酒腌制20分钟去腥（喜欢辣的可以加些辣椒进去）2、土豆削皮切块用冷水泡着防止变色3、锅内烧热油放入腌制好的鸡翅煎黄（腌制的姜片也可以放进去煎）4、放入土豆块一起煎黄5、放入料酒、酱油、盐炒匀，加入开水刚好浸没材料，大火煮开后转小火6、
章昕璐姜羊肉的功效 姜汁的药性是“辛苦，热”，有温中，祛寒，回阳的功效。而奶的药性是“甘平”，有补虚，润肺，止渴的功效。两者混合在一起，奶能减弱姜的热性，使姜的辛散作用变得平和，这样对胃肠的刺激也就相应地减少了。而且姜的药性又使奶的补虚作用不至于留恋小肠，而能上达于肺。
段若思瘦肉含有高级蛋白质，矿物质，微量元素和维生素等，有补脾胃，养气血，健运益肾的功效。具体做法：方法一：将瘦肉洗净，去筋膜，放入水中煮。煮沸20分钟左右，加入精盐，葱，姜，胡椒，黄酒等调料。也可加入几滴醋，有利于钙的溶解。
苑子莫营养学家研究发现，咖喱中含有的姜黄素(咖喱的重要成分之一)有抑制食欲的作用。实验证实，将30毫克的姜黄素加入750卡路里可产生饱腹感的低脂肪食物中，受试者在两小时内感觉非常充实。研究进一步显示，同时摄入姜黄素和高脂肪食物并不能使人们过量进餐，这说明即使吃高脂肪食物，也能达到减肥的目的。
董庆强土豆条可以煎，土豆条煎的时候用大火。首先将土豆削皮洗净，切成0.3厘米左右的薄片，再洗净，切成长3.3厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米左右的长条，投入沸水锅内煮约2分钟（煮去淀粉、杀尽寄生虫），捞起，沥干水分，晾凉。然后将花椒粉、辣椒粉、味精、精盐、白糖、蒜泥、醋、酱油、香油等兑成汁。
禹雯淇生姜在夏季吃的作用是相当好的。有专家指出，喝榜姜能够防治一些夏季高发病症，如热伤风、苦夏、腹泻等。榜姜能刺激胃肠道，防止肠胃炎的发生。榜姜中的姜辣素能刺激口腔，使之起到兴奋、排汗、解表等作用，因此还可预防夏季常见的消化道疾病。中医师说，在酷暑天，喝榜姜更能够预防中暑。
咸思语乳粉也叫奶粉，它保留了鲜奶中营养成分的95%、蛋白质的90%、钙质和微量元素的90%。同时，乳粉是一种高度营养食物，蛋白质含量在25%～30%之间，且蛋白质很容易被消化吸收，易被胃酸分解，消化其蛋白质只需1.5小时，而消化等量其他食品的蛋白质需要4小时。
史淳敬猪蹄具有美容养颜和丰胸的功效，而且其具有很强的胶原蛋白，可以用来滋养身体。女人气血足之后，皮肤自然就变好了，所以猪蹄对于女人来讲是一种很好的食物。将猪蹄和其它具有美容养颜作用的食物结合起来，养生功效会更好。
杜宁人先将茄子洗净在清水中泡五分钟，然后将茄子去皮切块，土豆去皮切丁，大蒜切蒜末，生姜切末，葱切花备用。炒锅放入食用油烧热，油温5成热时放入土豆丁，将土豆煎至八成熟后盛出备用。然后将锅内再次加入食用油，油热后放入花椒爆香。花椒香味出来之后捞出花椒，然后放入八角、草果继续煸炒，将香料煸炒出香味。
龚丽洁核桃排骨汤 材料：核桃5颗、猪排骨400克、甜杏仁10克、生姜1块。调料：盐5克、糖1小匙、胡椒粉少许、米酒1小匙。 做法： 1、核桃敲碎，甜杏仁泡水，去外皮后备用。排骨洗净，斩成小块，生姜去皮拍碎。 2、将排骨、甜杏仁、生姜放入开水中，大火煮开后撇去浮沫。
童宁新美食子可以治疗跌打损伤，肿痛瘀积，祛风活络，散瘀消肿。外用：捣敷或泡酒搽，用于挫伤筋骨、皮肉肿痛瘀积等症，可活血散瘀，消肿止痛。美食子的形态特征美食子是常绿攀援藤本。
濮恩华肝硬化病人能吃土豆，土豆不仅是中国人的主食之一，也是中国第一大蔬菜，土豆含有丰富的碳水化合物，是身体能量的主要来源，同时土豆含有蛋白质、维生素C、B族维生素和钾钙等矿物质。土豆中含有粗纤维，有利于疏通肠道，有润肠通便的功效，由于土豆几乎没有脂肪和胆固醇，是肝硬化病人的理想食物之一。
家正雨