怎么样调饺子馅好吃？
作为一个在东北呆了七年的山西人，可以说我对饺子馅的调法颇有研究。 先来说说大家最爱吃的猪肉茴香饺子馅吧！ 在所有蔬菜中，我最喜欢的就是茴香了。清香味太迷人了~ 用鸡蛋和茴香一起包饺子，你一定能吃到满满的一碗饺子馅。
【原料】 五花肉、葱花、姜末、花椒粉、生抽、老抽、鸡蛋、五香粉、鸡精、香油、韭菜（可选） 【做法】
1.五花肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、花椒粉、生抽、酱油、鸡蛋（两枚）搅拌均匀；
2.肉馅里加入食盐、鸡精、五香粉继续搅拌至上劲；
3.加入切好的韭菜或者葱花继续搅拌，最后加入适量的香油拌匀即可。
我喜欢吃比较甜的饺子，所以还会在馅料中加入适量白糖。不过要等到馅料拌好之后再放哦~ 除了茴香之外，我还很喜欢芹菜的味道。用芹菜搭配肉馅包出来的水饺味道真是绝了！ 喜欢清淡口味的朋友，可以用焯过水的芹菜搭配豆腐一起拌水饺吃，味道棒棒的！
关于如何挑到好吃的饺子皮，我之前还特意写过一篇文章呢！感兴趣的小伙伴可以戳→ 自己在家做水饺，和在外面买的水饺可不一样！自己做的水饺可以保证馅料足，皮薄馅大！ 想吃到最好吃的水饺，一定要配上最好吃的醋+辣椒油~ 关于调料汁儿的小窍门，我都放在图片上啦！快来get同款吧！