作为在湖南出生、成长，又在湖南读书、工作的人（目前暂居广东），我确实很能答这个问题！ 说到湘菜，那简直就像我的命一样，因为太爱湘菜了，所以每次回湖南都是把湘菜菜单都抄下来带在身边，到了湖南第一件事就是打卡各种湘菜馆子…… 以下榜单排名不分先后，根据我个人的记忆时间来排的1、
池穗楠池穗楠准备材料：三黄鸡、香菇或者鸡腿菇、葱姜蒜 调料：油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒（或白酒） 首先，把三黄鸡清洗干净之后剁成块状；香菇用清水泡发后切成片状（也可以直接买香菇丁）；姜切片，蒜去皮备用。 *注意三黄鸡的腥味比较大，在焯水的时候可以适当放些料酒或者白酒去腥。
达品开作为一个东北人，在饮食这点上可以说是十分苛求了，平时自己在家也喜欢研究各种美食。今天为大家分享一个家常炒鸡蛋的好吃做法。 首先准备两个新鲜的土鸡蛋，把鸡蛋放入碗中，加入食盐，顺着一个方向将鸡蛋搅打散。 用筷子搅拌成均匀的蛋液后，撒入适量葱花搅拌均匀。
党玉杰对于会煮牛排的人来说，最讲究的就是调料和火候，两者之间，火候更重要。 调过味的牛排在烤盘上经过炙烤，表面会形成带有焦香味的焦化层。这层香气迷人的焦化层，就是决定牛排味道好坏的重要因素之一。 所以，要吃到好吃的牛排，调料、食材以及火候这三者之间的搭配很重要。我们一般在家烹饪时，往往忽略对“火候”的调整。
晏无用先回答，好！ 然后告诉你为什么。 酱油和生抽的原料都来自于大豆，但是二者的制作方法不同。 酱油是发酵制品，而生抽则是酿造调味品。这里有一个重要的概念要区分，即：风味。风味的产生来源于微生物的作用，不同的微生物会有不同的风味。也就是说，酱油和生抽中，含有多种风味物质。 但是这些风味物质是微量的。
钮琪蓓1.买回的猪皮用水煮3-5分钟，然后切成条状备用； 2.锅里放油（尽量多点）油烧热后放入花椒和八角爆香后将八角、花椒捞出扔掉不用； 3.将切好的猪皮倒入油锅翻炒，炒至微黄； 4.加入老抽，冰糖，盐翻炒均匀； 5.加入热水，没过猪蹄即可，大火烧开转小火炖煮约一小时即可，可以撒上小葱或香菜以增香去腥！
郎玉华木薯，也称番薯、地瓜等，属旋花科植物，原产于热带美洲地区，现广泛分布于全球各地。 目前我国种植面积较大的木薯品种主要有荷兰10号、粤西12号、华农486、华南1375、川山紫、广西114和福建1197等，在这些品种中，以荷兰10号的淀粉含量最高（干基76%），
苗喜芹用料： 土豆500g、猪肉馅150g、豆瓣酱200g、料酒适量、白糖适量、葱姜蒜适量 做法步骤： 1.准备食材，肉馅是我之前腌好的，用料理机打成泥；2.土豆去皮切成块； (PS：切土豆的时候记得削去两侧绿色的部分，因为里面含有龙葵素，有毒！
融曦梅我炒的牛腩特别好吃，做法也特别简单！ 首先把买回来的牛腩洗干净，切成大小合适的块状，如果牛腩有筋，要把筋抽出来（这样做是为了避免炖烂的时候夹生不熟）然后准备一些葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，然后把调料放入锅中，添上足够的清水，大火烧开，再把牛腩放进去，加入生抽和料酒，转小火慢慢炖一个小时左右。
郦诗诗想要把燕窝炖好吃，主要在于选料、泡发和炖煮三个技巧上。 1. 在市场上买燕窝的时候，要选择有光泽的、干爽的（用手按压不会有水出来）、大小均匀的燕窝。如果买到颜色太深或者太白的燕窝都要小心，可能是被漂白过的或过期变质了。
卜凌慧好吃的不得了！ 作为一个超爱做甜品的人，做过无数种果酱，唯一成功过并且得到大家认可的就是草莓果酱。首先，买新鲜的草莓，不要买那种很红的草莓，一定要买看上去就很健康、红得很自然的草莓（其实是我自己也不知道为什么）。然后，把草莓洗干净，去蒂，晾干水分待用。
却舒恒桑葚，又叫桑椹子、桑蔗等，为桑科植物桑的果实，每年4～6月果实成熟时采收，晒至八九成干即可。因其色紫黑亮泽如珍珠，故有“紫珍珠”之美称。 我国栽培的桑树主要是果桑，其叶片大而厚，颜色深绿光洁，叶面呈皱纹状且侧脉多而粗；果桑枝条细而长，叶柄长，叶片大且有光泽。
邹利安2.准备食材，我买的小棵的，好清理 3.开水锅焯熟后过凉水 4.葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱和辣椒油（也可以加剁椒），炒出红油 5.将步骤1中的食材倒入锅中，加入盐、生抽、老抽、味精、白糖，大火烧开转小火熬至汤汁浓稠即可！ 是不是很简单呀～快动手做一下吧！
东璇彤我最喜欢吃清蒸鱼，最爱吃的是清蒸鸦片鱼（其实是海鲈鱼）。 具体做法如下： 其实也很简单，主要是腌制和蒸制两个步骤是重点，其他都是辅助：1、用刀刮去鱼肉表面的黑膜，用抹布吸干表面的水分并用刀斜着把鱼身上的鱼肉刮下来(这样做是为了除去血液的味道)；2、鱼肉中加入适量盐和白酒腌制10分钟左右去腥提鲜；3、
梁菲洛首先 你要有蚂蟥(水蛭)，现在市场上很难买到活体的水蛭。其次 你得有铁锅（其他的锅不好控制火候）。然后 你得有新鲜的猪肉，五花肉最佳。最后 你还得有个炉子，能生火的最好不过的。
幸俊宜我是内蒙人，从小吃沙子面长大，自己也会做，所以对此颇有感触。 首先，必须明白什么是沙子面。所谓沙子面，其实是一种面粉的俗称（准确的说应该是定义）。因为以前没有大型的面粉加工厂和机器，所有的面粉都是手工磨制的。
漆芙歆作为一个在天津生活了20多年，又在外漂泊了8年的食客，我可以很负责的讲， 想要吃到好吃的猪肉饼，必须满足三个条件。 1，得是烫面（水调面团）。 2，得用猪肉大葱作馅儿。 3，得摊一个薄饼。 现在天津的煎饼果子越做越厚，以前那个口感正宗的“薄脆饼”越来越少。
桑家为一、辣炖火鸡（超下饭！） 材料： 三黄鸡一只，干红辣椒15个左右，姜一块，大蒜一头，八角两颗，桂皮一块。 调料： 郫县豆瓣酱两大勺，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐少许，白酒适量。 做法： 1.三黄鸡冲洗干净后，剁成块。（我直接让大厨给整的块儿，比较省事儿~） 2.锅内烧热油，放入八角、桂皮炒出香味。
禄天俊好吃的呀，不过我吃的少，因为太甜了，一次吃半个就差不多饱了，而且吃完半个以后还会发困。。。跟朋友一起吃的时候他吃得更多…… 话说以前不觉得这是什么特别好吃的点心，只是最近突然特别想吃，然后去超市买了盒过来，味道还不错…… 就是盒子很小个（也许是我吃得快？
毕守芹这个我要好好说道说道，青椒最好吃的做法，那就是——炒蛋！ 作为一个四川人，我对川菜的研究那是相当深入的，虽然我炒菜水平一般般，但是我却发现了很多人都不知道的青椒最美味的做法——就是它！
孔秀卿