虾皮青椒怎么拌着好吃？
做法步骤如下： 1. 虾仁用清水冲洗干净，然后用清水浸泡1小时 2. 葱、姜、蒜清洗干净，然后切碎备用 3. 青椒清洗干净之后去蒂去籽，然后切丝 4. 锅中烧开水，倒入虾仁焯水，捞出过凉备用 5. 把切好的葱姜蒜放进去，然后在里面加入生抽、香醋、辣椒油、香油、白砂糖和花椒粉，搅拌均匀调成料汁备用 6. 把焯水的虾仁和切好的青椒放在一起，然后把调好的芡汁倒进去，一起搅拌均匀，让每个虾仁都均匀沾满酱汁即可出锅装盘了 小技巧 在处理虾仁的时候，不要去头去尾，这样比较省事，而且味道更好。
在搅拌的过程中如果感觉太干可以适量添加点清水或者啤酒，这样拌出来的口感才会更鲜嫩。