早上喝奶好处多，可很多人不喝，因为感觉“味如淡汤”，其实呀，只要稍微改变一下蒸煮方式，就能增加不少风味呢！ 比如，用微波炉加热，可以保持里面的维生素；如果温度控制在60℃~70℃（这个温度下，不会破坏其中的酶），还可以得到新鲜牛奶的味道和质地。 但如果用锅煮，高温会破坏里面维生素，并且产生糊腥味。要想保持最佳风味，切记不要烧得太熟哦~ 那有没有既能保持营养，又美味的做法呢？当然有！ 小厨分享一个好方法——蒸。把盒装纯牛奶连盒子一起上蒸锅蒸熟，不用加糖，味道就棒极了。
除了蒸，还有煎、烤都可以让口感变得更加丰富。比如酸奶煎饼果子，香酥酥脆的，一口咬下去，满口生香啊…… 烤牛奶也是超赞的！特别是晚上加班的时候，来一块烤牛奶配个小蛋糕，美味又充饥~ 最后小厨想说，不管用什么方法做，切记不能把水煮沸了再放牛奶哦，会瞬间烫死里边营养的活性菌，导致营养损失。
【来源：大众饮食指南】
幸寒颖优质答主相信每个家长都希望孩子每天都能够好好吃些蔬菜、水果、牛奶等一些营养物质吧，尤其是孩子正处在生长发育期间，更需要这些营养物质的补充。现在，国家提倡让孩子每天喝些牛奶，因此，多数孩子在上学期间都会有学生奶吃。但是，有很多孩子不喜欢喝牛奶，认为牛奶不好喝。那么，有什么好的办法可以改变孩子这种不爱喝牛奶的坏习惯呢？
一、牛奶的营养成分及功效
每100g牛奶中含有的营养成分：蛋白质2.8-3.5g，脂肪3.5-4.0g，糖类4.5-5.0g，磷100-140mg，钙110-125mg，铁0.3-1.3mg，锌0.3-0.5mg，维生素A6-20mg，此外还含有核黄素、烟酸等多种营养成分。牛奶中蛋白质为全蛋白，含必需氨基酸齐全且比例适宜。
牛奶的功效：滋阴润燥，生津润肠，利大便，清肝明目，补肺养胃，宽中舒气，解热毒、疗虚损，强壮筋骨，增白皮肤功效。牛奶所含有的营养物质可以调节身体的酸碱度，使人体内的环境始终处于健康的碱性状态，因此，可以起到抗癌的作用。
