鸡蛋白怎么丞好吃？
我吃过的鸡蛋，大致可以分为农家散养的笨鸡蛋、农村土鸡蛋和规模化养殖的洋鸡蛋。 前两种鸡蛋，由于受到自然环境的影响，含有的维生素和矿物质明显高于后者；但蛋白质的含量差距并不大，而脂肪的含量则洋鸡蛋明显少于土鸡蛋（详见我的另一回答：)） 所以，如果是在城市买到的袋装鸡蛋，没有特别说明的话，应该都是洋鸡蛋了。对于一般人来说，只要不拿鸡蛋跟别的食物一块炒，那么营养成分的差异并不是很重要——炒菜时温度高，维生素损失严重、脂肪容易氧化，铁、锌等矿物质则很容易形成致癌物。 所以，我吃得最多的还是超市里买的包装精美的洋鸡蛋 不过偶尔也会买土鸡蛋来吃吃。土鸡蛋在价格上确实比洋鸡蛋要贵一些（大概一倍左右吧），但是口感真的不一样哟！土鸡蛋蛋黄的颜色更深，味道也更香些，但是蛋白一点也没有松散的感觉，还是非常结实。
最妙的一点是，煮熟了之后，土鸡蛋的蛋黄可以整个划开，露出金黄的流心蛋黄，看上去就特别有食欲。而且这点跟小孩子非常沾边，因为有时候宝宝看到蛋黄会整块滑下去，就不高兴吃饭了。其实这个时候可以把土鸡蛋的蛋白挑出来给宝宝吃的。。。