萨拉米哪种好吃？
作为一个在伊朗居住了7年的“土著”，我可以负责任地说，没有一种saramine（萨拉米）是最好吃的！ 就像有人问“鱼香茄子煲”和“糖醋鲤鱼”哪个更好吃一样，这根本就是个没法回答的问题……
因为，对不同的人而言，最佳美食清单肯定是各不相同、互相之间完全没有可比性的——比如对我个人来说，清单上排名第一的肯定不是我朋友的最爱，也不是我邻居的菜，更不是我老板的下饭神器。 对一个吃货而言，只有最合适的菜肴，而没有最好的菜肴——“最适合”指的是这道菜能最大限度地满足你的味蕾，而不用顾虑“吃多了会不会有害健康”“吃多了会不会长胖”等等问题；而“最好的”则通常是指价钱实惠量又足，或者用料讲究、做工精致之类。 所以题主的问题其实可以转化为“对于吃货而言，什么是合适？”这个哲学命题。
对我来说，“合适”就是指“不过度”，不管是“不过度食用某种食物”还是“不过度依赖某种食物”。 比如说，我喜欢喝牛奶，一天喝一杯奶制品是完全OK的，但要是让我每天喝三杯，甚至把我泡在牛奶里，那简直是在“虐待”我……同样，让我每天吃一大把花生或者一把瓜子，我也很难接受(虽然大多数人都可以做到)。
对某些食物，我觉得要多吃一点才是“合适”——比如说核桃，我一天吃五颗是没有问题的(不知道能不能排进全球第一吃货榜单)，但如果让我每天食用10颗以上，那是绝对无法接受的。 而对有些人，可能10颗核桃都不及我的5颗核桃吃得“多”……所以没有人能说自己的口味就是“标准答案”， “适量”才是我们追求的目标。
回到正题，萨拉米是一种烟熏三文鱼，主要配料是三文鱼肉、鸡蛋和黄糖。黄糖在这里的作用主要是提供着色成分。有些腌渍食品，比如泡菜、酸菜之类的，是用食盐作为着色剂的。 在制作过程中，需要将鱼肉碾碎成泥状(如果鱼肉太厚的话需要先切片再用盐腌制)，然后加入打散的鸡蛋液和淀粉拌匀后下锅油炸，最后裹上一层厚厚的木炭粉即可。 做好的萨拉米香气扑鼻、色泽诱人，让人非常有食欲。而且由于里面添加了蛋黄，所以口感是非常蓬松柔软的。