咸的粥都有什么功效？
酸、甜、苦、辣、咸五味，是人体五脏生理功能的外在表现。中医认为，五味分属五脏，入五脏而益津液，滋养五脏。其中与粮食搭配的食物中，咸味食物的配伍较为常见，常见的咸味粥有虾皮紫菜粥、牛肉粥、猪肉粥、猪肝粥、乌鱼骨粥、芝麻粥、百合绿豆蜜枣粥、黄芪猪腿肉粥等，有补心安神、补肝养血、补肾益精、调和阴阳、通络舒筋等功效。
中医理论还认为，五味入五脏，过甚则损伤五脏。例如多食酸则伤脾，多食苦则伤肾，多食辛则伤肝，多食甘则伤肺，多食咸则伤心。因此各种不同味的粥宜适当食用，否则不但失去其保健作用，反使人体受到损害。