蒸豆腐怎么炒好吃？
蒸豆腐怎么做才好吃的做法步骤如下： 食材准备：老豆腐1块、青椒2个、小米椒3个、小葱适量、生姜2片、大蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、白糖1小勺、食盐适量、干淀粉适量； 步骤一：青红椒切丝，小米椒切圈，小葱切段，老姜和大蒜切片备用； 步骤二：锅中加入足量的水，大火烧开之后，将老豆腐放入锅中，盖上盖子，开始蒸制5分钟左右（如果蒸的时间过长，豆腐会塌软不再有型）； 步骤三：另起锅，锅中加少许食用油烧热后，下入花椒和干辣椒爆香； 步骤四：接着加入葱姜蒜和小米椒圈翻炒片刻； 步骤五：然后加入两勺生抽+一勺老抽+2勺香醋+小勺糖+适量盐调成汁儿（生抽可以多一点，但是老抽和香醋不要放多，因为后面还要再加一些辣椒和豆瓣酱等辅料，味道会比较重）； 步骤六：将调好的汤汁儿倒入锅中，大火煮沸之后，加入青红椒丝，再沸腾一下就可以关火了！ 划重点： 1.一定要开水上锅，并且控制在5分钟以内，不能时间过长，不然豆腐发软就不好吃了。
2.调味的时候最好尝一下，咸淡自己把握，毕竟酱料品牌不同，咸度也不一样！ 最后盛盘，撒上葱花，一道美味可口的蒸豆腐就做好了！你学会了吗？