榆钱什么时候好吃？
我记忆中好吃的榆钱是小时候在老家春天的时候，现在似乎越来越不好吃了…… 老家屋后有棵老榆树，春天的时候满树榆钱，绿绿的，嫩嫩的，看着就有食欲。于是我们会爬上树摘，其实很多榆钱树都长在路边或野地里，只要不怕刺就可以随便摘，不过我记忆中的那棵老榆树已经被砍掉了……
小时候不觉得榆钱有什么特别的味道，只知道好吃即可。记得奶奶最喜欢拿榆钱蒸包子、烙饼吃，还喜欢采了熬汤喝，说来奇怪，这玩意儿居然能熬出来淡淡的绿色，颜色倒是挺好看的。但是最经典的吃法还是煎炒烹炸。
那时候我爷爷还在，最喜欢做“糖醋熘鱼（榆）钱”这道菜，把洗净的榆钱放进去爆炒，再调进白糖、香醋和酱油，最后撒上葱花，一锅香甜软糯的菜肴就做好了~~用现在的话说就是“老少皆宜”“减肥瘦身”！ 说到减肥我还有一段有关榆钱的回忆呢：有一次我和奶奶去赶集，回来的时候天色已晚，路上已经看不到什么人，突然看到一个白发苍苍的老人在路边草丛里弯着腰不知道在找什么，走路时隐隐约约可以看到她腰间的软鞭……当时不敢多说话，怕引起她的警觉，直到走到她身后才敢开口问：“奶奶，您在找什么呢？”
“找点野菜回家煮着吃……” “这里有好多榆钱呀，您怎么不吃？”
“这鬼东西含油量大，不能吃！” 我这才仔细打量起眼前这位苍老的乡间妇人——她的头发已经全白了，脸上皱痕累累，一双眼睛因为岁月和农活显得非常深邃，浑身散发着淳朴的农民气质——突然就懂了那句诗：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”——原来每一粒粮食都是那么来之不易啊！