鹌鹑和鸽子哪个好吃？
我是养鸽子的，所以我觉得还是鸽子更好吃一些。 首先从外观上来看的话，鸽子比鹌鹑要大一点，而且形状更漂亮。
其次，鸽子是禽类，而鹌鹑则是鸟类，虽然鹌鹑也能飞，但是鸽子是杂食性的，吃饲料也能养活，而且生长速度也比鹌鹑快，所以肉肯定会更紧实一些，口感也会更好。 最后来说一下味道，这个感觉就不太一样了，我吃过别人做的鹌鹑，也做过鸽子，感觉还是鸽子味道更香浓一些，可能跟做法有关系，做的时候里面可以放些干辣椒、花椒等香料，也可以放些白酒去腥增香，做出来的鸽子会有一股酒香味儿，闻起来就让人食指大动。 但是我自己在家里做的时候，用啤酒来做卤水，做出的鸽子反而没上面说的那种香味，只有啤酒的苦味儿，后来才知道可能是因为用的配料不对，卤水里面放了白糖，而白糖在高温下会让肉类发苦。至于为什么做了几次都是苦的，我就不知道了。。。 最后说一下价钱，由于目前市场上卖的大多数都是养殖的，不是野生的，所以价格应该差不多，我这边超市里卖的鹌鹑蛋是9.9一斤，好像是有壳的鹌鹑蛋价格更高一些，大概12块钱一斤吧；而鸽子的话，普通一点的是30块钱一只，如果是药膳鸽子的话要50元一只。