烧烤蘸酱怎么调好吃？
我吃过的蘸料里，最好吃的要数山西运城地区临猗县的羊肉泡馍蘸水了，那个蘸水是酸萝卜给的。 第一次吃的时候很惊讶——居然吃出了酸菜肉的味儿！不过后来一想，这地方的蘸水本来就很好吃呀，尤其是早上去吃泡馍的时候，一碟子蘸水配上刚煮好的热腾腾的馍，一口下去，美呆了。
后来在西安也吃过很多不同配料的蘸水，但是都不如这个味道好。有一次跟室友吵架气极了，遂打电话给他老妈，质问她为什么给我做的蘸水这么好吃…… 后来离开了那里，我也总自己试着做，不过一直不得其法。
有一次去北京，听说北京有个叫赵磊的大厨做陕西面食特别棒，就特地去找他做了一碗擀面皮。吃完后出来，看见有人在卖豆汁儿（对，就是老北京豆汁儿的臭臭的那种），忍不住买了一大袋。回到住处，想起小时候妈妈炖汤偶尔会有浮油，我就用勺子兜着这些豆汁儿往碗里倒，一边倒一边闻，终于闻到了记忆中那个味道。 于是乎，一碗蘸水就这么神奇的做出了来了。