鸡怎么晒好吃？
小时候，家里养过好多好多的鸡，记得最清楚的是有一年夏季，我家后院搭了一个很大的塑料棚，用来养鸡和喂兔子。 每天放学回家，我第一件事就是去后院看看今天又有了什么新收获——有时候是捕到了两只虫子（因为要给兔子吃）；或者是一堆蚂蚱（做鸡菜的好材料！），或者是刚刚下蛋的“鸡蛋糕”（刚下的蛋颜色略淡，看上去就像煮熟了一样，所以叫鸡蛋糕，其实自然晾干之后还是白色的。但是这个时候的蛋最好吃！） 不过最多的还是“鸡仔饼”——就是把鸡蛋磕到碗里，加入盐、胡椒粉等调好味，拌成糊状，然后裹着一大把新鲜的玉米面，下锅油炸，熟了以后就是金黄酥脆的一盘鸡仔饼啦~香味扑鼻而来啊……
除了鸡和兔之外，我们还会摘一些野菜来做菜，比如马苋菜、蒲公英等等（现在的孩子估计都没吃过野菜吧……），有时候也会捉一些鱼来打牙祭。 不过最多的还是各种豆子、高粱，然后配上各种香料用大铁锅炖出来，香喷喷热乎乎一碗饭菜，再配个馒头，这顿午饭就齐了。
后来长大了，离开家乡在外上学工作，就很少再有自己做饭的机会了。但每次回到故乡，总要去后院瞧一瞧，因为那里有我最难忘的，关于家的记忆……