牛肝菌菇好吃么？
这个问题，怎么不干脆交给《舌尖》第二季的“菇爷”李晨？ 他是这样评价牛肝菌的—— 最特别的是，用青椒和小米椒来炒这道菜（因为青椒和小米椒也是李晨爱吃的）时，竟然把最后一口留给了老板！ 这是多么崇高的奉献，难道不比文天祥的“人生自古谁无死”更壮烈吗？！ 看完这一段，我默默地打开了淘宝…… 作为云南人，我在外面吃烧烤或者江湖菜的时候遇到炒牛肝菌是必点的，10块钱一两，好吃又实惠；但是如果自己在市场上买到了新鲜的牛肝菌，自己做的话，那可是相当贵的——光收拾一个牛肝菌就得费老鼻子劲儿了！ 先说如何分辨毒蘑菇吧，网上流传的鉴别方法有很多，比如看颜色、看形状等，但《舌尖上的中国》给了一个最靠谱的答案——“闻一下，有香味的就是好的，没香味的一定有毒。”（原文是这样说的，但我记成了“没有香味的一定有毒……”，错了别怪我哦～) 如果你遇到一个小姑娘，一脸纯朴地跟你说她带的蘑菇有毒不能吃，而另一个小姑娘却跟你说她带的蘑菇美味又营养，那你可千万别相信那个说有毒的小姑娘，跟说能吃的那一个走就对了。 在云南，人们采摘到蘑菇之后一般都是煮了再吃，煮过之后如果还认得出是不是毒蘑菇，那就说明这蘑菇没问题能吃了。当然，用盐水浸泡的方法也是一个不错的选择。
说了这么多，终于写到正题了。牛肝菌好吃吗？ 太干了，不好吃！必须放猪油（或者是羊油）才好吃啊！ 我先吃个饭，回学校再更新……