【1】清炖山药排骨汤 主料：排骨500g、山药250g； 辅料：盐适量，料酒少许，葱姜适量，鸡精少许，八角一个，桂皮一小块，香叶两片，陈皮少许，山楂干两个； 步骤： 1.把排骨清洗干净，放入沸水中焯水捞出备用； 2.锅中加入足量清水，放入焯好水的排骨和配料（花椒，大料，
訾伟轩我买的这种的 小小只，很可爱 叫乌鸡腿！ 做汤很好喝！ 下面介绍做法： 准备一根葱，一段姜，花椒少许一、把乌鸡腿冲洗干净，在凉水中浸泡出血水 二、把泡好的乌鸡腿放入锅中，加姜去腥提香，加少量花椒 三、加入适量的料酒和生抽，不要加太多，因为后面还要腌制 四、加入盐，可以稍微多一点 五、加入白糖提鲜 六、
普晴岚虾营养丰富，肉质松软，容易消化，对孩子和老年人来说是很不错的选择。除了做水煮虾和蒸虾之外还可以怎么做？今天教大家一道油炸虾仁的家常做法，酥脆金黄，好吃到停不下来！ 食材准备：大虾、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、啤酒、食盐、鸡精、白糖。
丁伊红薯是我在所有主食中最喜欢的一种，它的吃法很多样，可以做主食也可以当菜品，而且味道也很棒。那么好吃的红薯到底应该在哪里买呢？ 我的答案是农村集市上卖的那种刚挖出来的生红薯！
普琳梓说到野菜，我可是有得说了。因为我从小生活在农村嘛，每年春天和夏天的时候，野外到处都是野菜。 就说我最喜欢的马齿笕吧，我们那一年四季都有，但是最好吃的还是要数春天和夏天的，尤其春天的时候，它们刚刚从土里钻出来，嫩的很啊！
佘程我吃猕猴桃的经验不算太多，因为我一直生活在北方，这边的水果品种没有南方那么丰富。之前在南方上学的时候，有一次学校里举办水果节，好多热带水果我没吃过的都有，其中就有猕猴桃。我不记得当时卖的多少钱一斤了，只记得很贵。然后我就买了一个，其实也就一小盒，里面大概五六七个果子吧。
阎咣华在黄瓜大量上市的时候，我每天都会买来吃。 做法非常多，简单到醋溜，酸辣等简单的凉拌即可，也可以加入鸡蛋、木耳做成拌菜，还可以把黄瓜拍扁了和蒜末一起做成蒜泥黄瓜沙拉，或者用火腿丁和黄瓜丁一起做沙拉也不错。 但是要说最经典的，那还得是【青椒炒黄瓜】！
郦诗诗烧烤店做的烤蚝，一般有两大类，一种是水煮生蚝，放火锅料和辣椒进去蒸出来的。还有一种就是铁板烧的，用黄油和酱油拌着新鲜的生蚝肉煎熟的。 这两种做法我都教过，也亲自操作过，还算可以，但是总感觉味道不太对，总是缺了点什么。后来自己琢磨着做了一次，终于找到问题出在哪里了！原来是因为没有用到“它”。
璩心悦肠米粉在制作过程中，米糊的准备是非常重要的一步。肠粉米在加工时，浸泡的目的主要有两个：1. 口感更软糯：浸泡肠粉米的过程可以使大米中的淀粉酶解，促使大米中的淀粉产生凝胶化的现象，这样的肠粉口感更加软糯，丰富的水分感也让其更加美味。
彭花儿作为南方人，我最喜欢的青菜包是上海春卷皮包的春卷。 没错就是那用米浆做出来的薄皮的春卷皮！ 用春卷皮包裹肉馅做成类似春卷的点心，是旧时江南地区常见的家常小吃之一。一般做春卷的馅料都是用咸菜、酱肉和辣椒做的，不过我最喜欢的是纯猪肉的春卷。
慎惠莉1.大米洗净，加少许油拌匀； 2.香菇、葱白、姜洗净后切丝； 3.将米放入煲中加水煮开后再用小火慢熬40分钟； 4.再将肉末、香菇丝、姜丝放入同煮5分钟左右； 5.最后下葱花、盐调味即成。 特点：味极鲜美，营养丰富。
揭靖然【清炒豌豆苗】 原料：豌豆苗300克，植物油、盐适量； 制作过程：1.把买来的豌豆芽清洗干净控水备用；2.热锅冷油，放入适量油，加入几粒花椒，待花椒变色后捞出不要，然后放入葱花爆香；3.倒入豌豆芽快速翻炒至断生，然后调入少量食盐即可。
曾世南1、扇贝清洗后，用厨房纸巾吸干表面的水分； 2、用刀轻划开扇贝的壳，去除内脏等黑色部分； 3、把处理干净的扇贝放入微波炉专用盒中，盖上盖子，留好开口； 4、放入微波炉中加热7分钟左右，取出后用勺子舀食。
厍露雯1、将嫩黄瓜清洗干净，用刀斜着切除根部。2、把切去的黄瓜根放入清水锅中，大火煮30分钟至软烂待用。（这个步骤是为了清除生瓜的苦味）3、把黄瓜去皮去瓤，切成细丝；香菜去叶，洗净切段，放在一起，加入精盐、醋适量拌匀，腌渍半小时即可食用了 拌黄瓜时不用放味精，因为黄瓜本身含有一种叫丙醇二酸的物质，
雷博备料：猪里脊肉500克、生姜1块、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、食盐1勺、胡椒粉半勺、白砂糖1勺、五香粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。做法：把里脊肉洗净切成片，生姜去皮洗净切成末。放在碗中加入食盐、胡椒粉、五香粉、糖、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。碗中加入淀粉、面粉、鸡蛋搅拌均匀备用。
诸毅宇一提葱，人们马上想到那纤细的葱白，切碎了下锅，用于爆锅提味。还有那紫红或带有黄色的鳞茎，切成丝用于凉拌菜等，这些都是利用葱白部分，实际上葱的叶和葱白一样具有独特的辛香味和抗菌作用，可起到调味、杀菌、增进食欲的作用。
揭靖然个人最喜欢的是杭州知味观的黑米糕团，软糯适口，甜度也正好合适 知味观是杭州当地很有名的老字号了，他们家的蛋黄酥、绿豆饼都非常出名，但是让我念念不忘的还是这个黑米糕！ 用蒸笼屉上锅蒸的，卖相不是最好的，但却是最好吃的！
闫妮菡作为一个四川人，表示粽子口味分好多种，甜咸都有！ 常见的咸粽有：鲜肉粽、蛋黄粽、火腿粽；常见的甜粽有：豆沙粽、花生粽、蜜枣粽。 但我们这里还有牛肉粽哦～（来自一位资深吃货的评价） 其实我觉得啊，不论是什么馅儿的粽子，主要吃的是那个糯米的香味和米粘的口感。所以啊，选好糯米很关键！
华来小栗子，也就是北方叫的板栗。我们这里是种栗子的，所以家里会晒很多栗子干。做法也是多种多样。 首先最方便的就是晒干后拿去菜市场或者超市换钱（在乡下，收笋的时候，可以拿新出的嫩笋去换肉，也可以拿栗子去换豆腐、盐之类的）；第二种是做成栗子汤，冬天热乎乎来一碗超级舒服！
辛浩洋这个得看个人口味吧，我之前在海边吃过一个小海鲜炒面，味道蛮好。 小贝壳就是海边常吃的贝类，像蛤蜊、文蛤这些，个头比较小，肉质很鲜嫩。 做之前把外壳刷洗干净，锅里放适量水把壳浸没，加点盐让贝类吐沙。然后清洗干净，开水焯熟，沥干水分备用。 大蒜拍碎，葱白切段儿，姜切成丝。
路平