安康鱼鱼籽怎么做好吃？
我老家是辽宁大连的，在大连那边，有一个特别有名的美食就是——海胆炒蛋。 那可是非常好吃呀！尤其是那种刚从海里捞上来的新鲜的海胆，然后把它切开，里面黄色的汁液就流出来了，把这种黄色的汁水放在鸡蛋里，这样炒出来的鸡蛋真的是又嫩又鲜啊！
不过现在这种新鲜的海胆好像也挺少了，我很少吃到。而且呢，我在外面工作也离家乡比较远嘛，每次回家也都只是回一趟大连而已，所以基本上就吃不到新鲜的海胆了。 但是呢，最近我发现了一个新的东西，这个东西虽然和海胆比起来味道还是略逊一筹啦但是吃起来也是挺不错的哟~那就是我们今天要说的主角——安康鱼的鱼卵。 这个味道还是挺不错的～我有一次买回来自己做了一盘这个鱼卵炒蛋，真的好好吃哦，特别是里面搭配着葱的香味。 我们先准备好食材：
1.首先当然是要准备好新鲜的安康鱼肉喽~ 我是在网上买的，然后直接让商家给我处理好了寄过来的。大家也可以自己买点新鲜的去店里让老板帮忙处理一下。
2.接下来我们再准备一些新鲜的葱花，然后把它们切碎备用；
3.再准备一个鸡蛋，还有适量的盐和料酒。
4.最后我们还要准备一点姜蒜。 准备好了这些材料之后我们就可以开始制作它了。 一、将安康鱼肉洗干净沥干水分后用刀剁成小块放入碗中，加入一勺盐和一勺料酒抓匀腌制十分钟 二、准备一个小碗倒入两勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀化开，调成水淀粉备用 三、锅中烧油下入葱姜蒜末爆香 四、下入腌制好的鱼肉翻炒至变色 五、倒入调好的水淀粉翻炒均匀 六、再倒入蛋液继续翻炒均匀 七、最后撒入切好的葱花即可出锅
就这样一道简单又美味的安康鱼鱼卵炒蛋就做好了，大家可以试试做一做呦～