黄华鱼怎么做好吃？
最近很火的一道蒸菜，鲜嫩滑口，营养美味，具体做法如下 材料准备：黄豆芽500g（最好是鲜嫩的黄豆芽）、猪肉馅150g、鸡蛋2个、生抽3勺、老抽半勺、淀粉1勺、料酒2勺、葱姜蒜适量、小米椒4-6个（喜欢辣的可以多放一点）、黄瓜一根 操作步骤：
1.豆芽去根，冲洗干净沥干水分备用；黄瓜洗净后切成丝；葱切段，姜蒜切片，小米椒剁碎待用。
2.调肉馅。把肉馅装入碗里，加入生抽、老抽、料酒、淀粉，朝一个方向搅打均匀，腌制十分钟入味。
3.蛋液倒入碗中，加少许清水和食盐，搅打至均匀的糊状。
4.锅烧热后倒入食用油，油温烧至五成热时，将腌好的肉馅团成丸子放入锅中炸至定型，捞出控油备 用。
5.锅中留底油，下入葱姜片爆香，然后放入小米椒和黄瓜丝翻炒一会，调入适量食盐，烹入料酒，淋上香油，盛出垫底。
6.将炸好的金瓜丸子和汤汁一起倒在炒好的辅料上，上旺火的蒸锅内大火蒸8分钟即可享用。