烤生蚝怎么做好吃吗？
烧烤店做的烤蚝，一般有两大类，一种是水煮生蚝，放火锅料和辣椒进去蒸出来的。还有一种就是铁板烧的，用黄油和酱油拌着新鲜的生蚝肉煎熟的。 这两种做法我都教过，也亲自操作过，还算可以，但是总感觉味道不太对，总是缺了点什么。后来自己琢磨着做了一次，终于找到问题出在哪里了！原来是因为没有用到“它”。
烤生蚝好吃不好看？那是因为你没买到好的生蚝哦！（手动摊手） 这道菜的关键在于生蚝的新鲜程度，如果生蚝不够新鲜，不管你怎么做都不会好吃的。我在买生蚝的时候，由于是生海鲜，所以我特别留意了一下，看到它们都在使劲张开贝壳，试图往外爬，而且打开之后里面全是海水，说明它们是活生生的，非常新鲜。这样做出来的烤生蚝才能好吃啊～ 你也可以这样做： 首先把生蚝的外壳彻底刷洗干净晾干备用。
锅内加水，烧开，然后把洗好的生蚝放进去，盖上盖子闷20分钟左右就可以了。 用这个方法做出来的烤生蚝跟店里做的差不多啦~是不是很简单～快拿出小本本记下来，跟着做起来呀～