炒白菜放什么好吃？
很多人不会炒白菜，其实做法很简单，今天教大家一招。 首先把白菜叶子掰下来冲洗干净沥干水备用；然后切一点葱花和干辣椒备用。
锅里热油放入葱花和干辣椒爆香，随后放入白菜叶翻炒片刻，加入食盐、鸡精调味就可以出锅了。是不是非常简单呢？你学会了吗？ 很多人在炒白菜的时候会出现一个误区就是喜欢加水焖煮，这样炒出来的菜颜色发暗口感也比较涩。正确的做法应该是放入锅中急火快炒，这样能最大程度保留白菜中的水分以及营养物质。
此外还有一个小技巧分享给大家，在爆炒白菜的时候如果汤汁比较多可以往里面放入一些淀粉水勾芡，这样炒出来的白菜口感会更好。
除了清炒之外还可以做成酸辣白菜、鱼香白菜、烂糊白菜等菜肴都非常美味。下面教大家做一道凉拌白菜！非常适合夏季食用。
准备一棵白菜清洗干净切丝，加入适量的食盐腌制15分钟左右挤干水分备用。然后准备2个鸡蛋打入碗中搅散倒入锅中摊成鸡蛋饼切成细丝。再准备一点葱花和小米椒圈，加入食盐、生抽、醋、香油拌匀后浇到白菜上搅拌均匀即可食用。