素鸡放什么烧好吃？
干烧的做法很多，但用的原料不同，烧出来的菜滋味也大有差别 比如用虾仁或者虾仁与鸡肉混合做干烧，通常叫做“虾干烧鸡”、“虾仁烧鸡”或“凤尾大虾”，这是四川和云南的特色菜； 若以鱼肉为主料，可做成“干烧鲤鱼”、“干烧桂鱼”或是“茄汁鱼片”（江苏菜）； 用兔肉做干烧，四川和重庆地区叫“麻辣兔丁”，江浙一带则名之曰“酱爆兔肉”； 而用鸭肠、鸭血做成的“红焖鸭子”，则是武汉和南京一带的著名菜肴……
总之，除了猪肉、牛肉等常见荤料以外，但凡水产、禽、野禽、野味几乎都能用来做干烧。 不过最经典的干烧菜肴，还是要数“干烧海参”、“干烧蹄筋”和“干烧鹅掌”，这些现在还是北京饭店和京味斋等地传统菜的必点菜肴之一。 我今天推荐的这道菜是“香菇青菜包”！ 香菇青菜包=香菇+青菜馅儿+面粉皮，一道经典的浙江名菜哦~ 那么，怎么做才最好吃呢？ 我来告诉你！ 先把食材准备好啦～ 香菇去蒂，洗净后用热水浸泡，等到完全泡发后捞出挤出水分备用 青菜摘洗干净后，用热水焯一下，迅速放入冷水中过凉，然后挤干水分切成末 肉末加入料酒、酱油、淀粉抓匀腌制片刻
接下来就是最重要的一步了！ 在肉馅里放入泡发的香菇碎、切好的葱姜末以及调味料（胡椒粉、白糖、盐、生抽、老抽）抓拌均匀，直到所有材料水乳交融，气味飘香。 然后把馅料放进擀好的面粉皮里，卷成卷儿，再捏紧收口，最后轻轻揉圆（这样可以防止煎制时散开）
平底锅刷一层薄油，把香菇青菜包生胚放进去，小火煎至底部定型，然后再翻面继续煎制另一面～ 等到两面都呈金黄的颜色，就可以盛盘上桌啦～ 吃的时候，还可以配上一碗白米饭，蘸着汤汁吃得津津有味啊… 如果你喜欢吃辣的，可以在调制肉馅的时候加入剁椒一起搅打均匀～这样成品颜色会更亮，味道也更酸辣可口～ 关键这道菜，有荤有素还有主食，既营养又美味，太适合想减肥的女生食用了…