乌鸡多大的好吃？
我买的这种的 小小只，很可爱 叫乌鸡腿！ 做汤很好喝！ 下面介绍做法： 准备一根葱，一段姜，花椒少许
一、把乌鸡腿冲洗干净，在凉水中浸泡出血水 二、把泡好的乌鸡腿放入锅中，加姜去腥提香，加少量花椒 三、加入适量的料酒和生抽，不要加太多，因为后面还要腌制 四、加入盐，可以稍微多一点 五、加入白糖提鲜 六、加入胡椒粉（可选） 七、加入八角两粒，桂皮一块。八角、桂皮不宜多放，味道太重。 八、加入开水（最好一次性加足），大火烧开，小火慢炖一个半小时左右，关火让鸡汤浸泡着乌鸡腿，使其更入味
三小时后，把腌制的汤汁过滤掉不用，把乌鸡腿捞出来待用 另起锅，油锅里放入切好的葱段和姜片，爆香 加入一勺豆瓣酱，炒出红油 加入热水，把刚才炖好的鸡汤和乌鸡腿一起倒入锅中，大火烧开转小火慢慢煲制一个小时左右。这个时候你可以闻到了浓浓的鸡汤香味了~ 是不是很简单啊～快动手试试做出一碗热乎乎的乌鸡汤来犒劳自己吧