菜包包什么馅好吃?
作为南方人,我最喜欢的青菜包是上海春卷皮包的春卷。 没错就是那用米浆做出来的薄皮的春卷皮! 用春卷皮包裹肉馅做成类似春卷的点心,是旧时江南地区常见的家常小吃之一。一般做春卷的馅料都是用咸菜、酱肉和辣椒做的,不过我最喜欢的是纯猪肉的春卷。做法其实挺简单的,先把春卷皮用水湿润,然后分别放上调好的肉馅、葱花和一个生鸡蛋,把两边合起来,轻轻捏住折痕处,然后微微拉紧,在中间部分压上花纹,再用刀从两端向中心劈开(像劈柴),最后下锅蒸熟就可以了。
我小时候最开心的就是过年的时候大人和我一起包饺子、蒸馒头、做春卷,那时候电视里放着《春节联欢晚会》,大人一边看着电视一边和我做点心,气氛温馨又和谐~
除了这个外,我小时候还很喜欢豆沙包、奶黄包、灌汤包等等各种带馅儿的小包子。现在大了反而越来越喜欢清淡的点心,所以也就不怎么爱吃了…