首先，要清除鸭汤里的腥味，关键是清洗内脏 1、把鸭子处理干净，剁成块； 2、烧一锅开水，将鸭块倒入锅中焯几分钟，去除血水和腥味； 3、准备一盆干净的水，加入少许白酒和姜丝，将焯好的鸭块浸泡其中，清洗干净后沥干备用（加酒目的是祛腥）； 4、锅内重新加水，放入姜片和适量料酒，再将冲洗干净的鸭块放入锅里，
我吃过很多品牌的绿豆酥，个人觉得最好吃的是嘉佳蛋挞王的那款红豆味。 当时在嘉佳蛋挞王买到这款红豆味的绿豆酥时，只花了五块钱，这个价格和品质真的让我觉得惊艳！后来又在其他地方买了很多款的绿豆酥，但最满意的还是那款红豆味的，可惜现在超市里买的已经不见了，只有网上有卖（我是在京东上看到的）。
1、将适量大米淘洗干净后，浸泡2小时左右； 2、山药去皮，切成碎块； 3、鸡蛋煮熟，取蛋黄一部分，和山药品种一起放入碗中，用勺子充分碾碎成泥状（如果是给宝宝吃，建议尽量搅打均匀一些）； 4、锅中倒入适量水烧开，加入大米煮沸，改成小火慢慢熬煮； 5、待米开花烂熟时，加入事先调好的蛋黄泥和山药泥，
我也很喜欢在家里吃火锅，但是觉得外面卖的调料太咸了，也不够健康 所以一般我都自己调火锅底料，然后去超市买一袋清汤火锅的汤底 或者买一些大包装的原味高汤，然后家里有的材料就放进去煮就可以了 一、自制麻辣火锅（适合4-6人） 主要食材： 底料：
做熏鱼的最好选择是淡水鱼，特别是鲤鱼、草鱼之类的大个鱼。 做法如下：一、先处理鱼 买来的鱼去鳞开膛洗净收拾干净后用厨房纸擦干表面水分备用； 二、煎鱼 把锅烧热后倒入少许食用油，待油热后将鱼放入锅里煎制2分钟左右； 三、炸鱼 因为我要做熏鱼所以下一步是要炸一下的。
香辣鱿鱼皮 用料 鱿鱼2条、青尖椒3根、红尖椒3根、蒜头5瓣、姜1小块、生抽4勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖适量、盐少量、味精少量、植物油适量 做法 准备好材料，洗净鱿鱼表面的粘液和表面附着的杂屑 切成圈，尽量大些，这样吃起来比较过瘾；我喜欢吃鱿鱼的软骨部分，所以只切了头部，