蒸米饭加什么菜好吃？
大米中含有大量淀粉，经过蒸煮会转化成糖类，增加了米饭的甜度； 同时，维生素B族也大部分存在于淀粉中，加热后易于被人体吸收利用； 但是蛋白质和脂肪的含量很低，几乎是0.所以要想吃到一碗有营养的蒸米饭是不太现实的。（除非你吃咸菜、豆腐乳等配米饭） 在主食中，我们建议粗细搭配，米饭中掺一半糙米或者小米，营养密度瞬间就上来了！ 但若是想再精致一点，可以在煮饭的时候加入一些粗粮，比如燕麦、大麦仁之类的。这样煮出来的饭不仅更有嚼劲，而且更香。
除了杂粮以外，我们在煮白米饭时还可以加入少量的食用油，或是富含脂肪的鲜牛奶、鸡蛋黄，增加米饭中的脂肪含量，提高饱腹感。 不过需要注意的是，油脂的含量不宜过多，否则会影响肠胃对食物的消化吸收。
如果你是比较注重身材管理的“食草族”，也可以将切好的蔬菜放在水里泡泡，然后再捞起来拌在米饭里一起吃。 蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够为我们提供丰富的膳食纤维，而且热量还很低。用蔬菜代替一部分的米饭，能有效地控制热量的摄入，减肥的效果更明显。