炒花生芽好吃吗？
花生牙就是花生发芽后形成的，和豆芽差不多。只是外观不一样而已。 那么这样的食物能炒着吃吗？答案是肯定的。而且炒花生米芽的做法还不算难。 下面推荐一种比较简单的做法。
【食材】 花生芽、小米椒、大蒜、葱白、生姜、花椒粉、生抽、老抽、啤酒。
【制作步骤】
1、把花生芽摘去根部，清洗干净备用。（图片中是刚刚洗好的花生芽）
2、把小米椒斜着切圈；大蒜切片；葱姜切丝。
3、锅中加油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。然后加入冰糖翻炒至融化。
4、倒入花生米芽不停翻炒，当花生米芽开始变色，加入半勺生抽和半勺老抽提色。随后加入姜丝继续拌匀。
5、淋入一罐啤酒，大火烧开转小火慢炖十分钟左右。让花生米芽充分入味。
6、开盖不停地搅拌，防止粘锅。当汤汁收干就可以关火出锅了。
7、最后撒上葱花、小米椒和蒜末，并均匀的撒上少许花椒粉即可起锅食用啦！
这样做出来的花生芽颜色红亮，吃起来鲜嫩脆爽且带着一丝回甜，口感棒极了！ 小提示： 1、因为花生芽的根是比较嫩的，所以清洗的时候尽量多冲洗几遍，这样口感会更佳。
2、如果不喜欢吃太辣的话，可以把小米椒换成辣椒面，这样子味道也不错哟！