杨梅怎么加工才好吃？
这个答案其实挺简单的，只要三步就行了！ 第一步是清洗，用清水冲洗就可以了，记得不要直接用自来水龙头冲啊~ 第二步是腌制，加白醋和白糖（推荐福建福州产的，味道比较正），按10：3的比例拌成酸甜汁，然后腌24小时入味。 第三步就简单了，把切好的杨梅倒入锅中，倒进准备好的甜味酒里，小火煮开，关火让味道融合一会儿，再开火煮一下，等到锅里的水基本收干，就可以起锅装罐了。
不过你这样做了以后得到的只是半熟状态的杨梅果醋。要得到完整的杨梅果醋，还需要经过一次发酵过程才行——把调好味的果子放入缸中，在表面覆上保鲜膜，放置3天左右，就可以看到果汁开始沉淀，这时候就可以倒出来装入干净的瓶子里了。
为了好看可以加点蜂蜜进去，但是要注意甜度，太甜了会影响酒的香味。 最后一步是装瓶，简单吧～ 这样制作出来的杨梅果醋颜色鲜艳，气味怡人，入口后酸中带甜，回味悠长。平时喝点不仅能够帮助消化，还有养颜的功效呢！自己做实在是很划算的，而且步骤真的很简单！