豆浆煮大米有什么作用？
大米味甘，性平，入肾、脾、胃经，有补中益气、止渴、止泻等功效，主治肺烦热、消渴、泄泻、痢疾、脚气等。豆浆味甘，性平，《本草新编》记载，“能清肺化痰，利大肠”。现代营养学认为，豆浆除含人体必需的高蛋白外，还含有铁、钙及维生素B1、B2和烟酸等多种营养物质，对体虚、营养不良、贫血等有较好的滋补作用。
但《本草求真》记载，“惟其性平多滑，病属中寒泄泻及小儿痘疹初发，痘疮白色、疮痒等症，皆不可用。”豆浆性滑而能润肠通便，大便溏泄者也不宜喝豆浆。此外，喝豆浆时忌与红霉素等药物合用，忌空腹喝豆浆，忌喝没有煮沸的豆浆。