哪种柿饼好吃？
作为一个在南方柿子产区的孩子，我的答案可能会偏心点… 首先，我们这里盛产甜柿（脆柿），所以一般的柿饼都是那种颜色呈橙黄色、看起来圆润饱满、表皮有光滑、软中带韧的。 至于味道嘛！那必然是甜腻可口、香气扑鼻的了~ 咬上一口，软糯甜润、唇齿留香…咦，竟然还有嚼劲？！ 原来，这甜柿在制作柿饼的过程中会自然风干，然后果皮会收缩，里面的果核就会露出来，形成所谓的 “柿种子” (其实是囊状卵圆形的柿肉）。而我们的手就正巧伸进了这个“可食区域”里呀！ 于是，你便会惊喜地发现其中夹杂着的金黄色的柿籽(柿种)，嚼起来香香的、脆脆的～真是让人欲罢不能呢！ 而且，一个柿饼大约含10g糖分左右，所以它既可作为休闲小零食，亦可作为加餐食品，或者饭间佐餐也是棒棒的。
当然，除了这种甜柿制成的柿饼外，其实还有一种较酸的柿饼。那就是由涩柿加工而成的。 这种柿饼多产于华北及东北地区，形状如球形馒头，表面有一层白色粉霜，淡黄绿色，质地较为酥脆，味道酸甜适口……嗯哼~好像吃哦~ 嘻嘻，不过我还没吃过呢~只听过介绍～等以后见到了再去尝一尝咯～