外婆菜炒什么好吃？
外婆菜是一道很家常的菜，制作简单，口味独特，是很多家庭会常吃的菜肴之一；那么这道菜肴搭配哪些食材呢？ 1、外婆菜炒五花肉 食材：猪肉200克、外婆菜300克、蒜苗5根、姜1块、大蒜4瓣、豆豉辣酱1汤匙 做法： 1.准备好所有的食材。 2.猪前腿肉洗净沥干水份，用刀切成小丁。 3.把切好的肉放入盘中，加入一勺料酒。 4.再加入半勺老抽。 5.用手抓匀腌制20分钟。 6.再把切碎的姜和蒜末放入碗中备用。 7.锅中倒入适量的食用油烧热，然后把腌制好的猪肉下锅翻炒至变白盛出待用。（热锅凉油能防止肉粘锅）
8.另起锅热油爆香葱姜蒜末。 9.然后下入剁椒豆豉酱煸炒出香味来。 10.接着下入外婆菜翻炒均匀。 11.再下入炒过的猪肉一起翻炒均匀。（这一步可以把炒锅中的食材炒至稍微有点干更好吃入味）
12.最后再把切好的蒜苗段放入锅中翻炒均匀即可关火（出锅前可加少许鸡精提味） 2、外婆菜炒鸡蛋 原料：外婆菜200g、鸡蛋2个、葱适量、盐少许、白糖适量、花生油适量。 做法如下：
第一步：准备好所需要的材料，将外婆菜清洗干净后，用手将其撕开。
第二步：将葱洗净，切葱花；鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
第三步：锅内放油烧热，下葱花爆香，倒入外婆菜翻炒均匀。
第四步：待外婆菜炒香后，调入少许盐和糖，继续翻炒均匀。
第五步：锅内淋入蛋液，煎至蛋液全部凝固，关火装盘上桌即可！ 小贴士：
1、外婆菜本身有咸味，所以最后调味的时候，只需放一点点盐即可哦~
2、喜欢吃辣椒的朋友，还可以尝试一下在炒外婆菜时，加点干辣椒一起炒，味道也是棒棒哒～ 3、因为外婆菜本身就已经有咸味了，所以炒这道菜的时候，就不需要另外放酱油啦~~