卤猪杂能养颜补血，补气养血，开胃消食的功效。用于妇女贫血性皮肤病、妇女血虚性皮肤白皙无光、青年气血不足、消化不好、体格瘦弱者。制作方法材料：猪肝150克、肥肠150克。调料：料酒5毫升、胡椒粉1.5克、葱7.5克、姜7.5克、盐5克、味精0.5克、卤水适量。
鸡肝的营养十分丰富，鸡肝含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A以及钙磷铁等矿物质。鸡肝中含有较高的胆酸、氨茶碱、次黄嘌呤、胆甾醇、卵磷脂等。因此，鸡肝有极好的养肝、明目等功效，特别是对于眼睛疲劳，视力衰退有良好的医疗效果，女性经常食用还可美容。
不少人在生日时都很喜欢吃巧克力蛋糕，但是买来的蛋糕很多时候吃不完，放在家里很容易变质。那么，蛋糕胚是放冷冻还是冷藏呢？蛋糕坯放冷冻还是冷藏？一般都是冷藏，如果暂时吃不了，也可以冷冻，但冻之前必须完全密封好，否则就会失去冷藏作用。一般蛋糕的存放都是冷藏。
准备食材：粘大米、清水 步骤一：将粘米清洗干净，浸泡6个小时以上（中间可以换两次水）。 步骤二：把浸泡后的粘米捞起沥干水份后，磨成浆，越细腻越好。（我买的料理机有专门弄米糊的选项，很方便） 步骤三：在磨好的浆里加入1.5倍的清水搅拌匀均。
我最爱吃的是泰国进口的大批辣椒，鲜、香、辣，味道纯正，而且不呛人 网上很多人都被骗了，因为很多店铺都会拿不知名的小厂冒充，说这是泰国辣椒，实则不是。买回来以后你放嘴里一尝就知道是什么货色了！ 我买的这家是正宗泰国进口的，而且包装很漂亮，送人也很合适 你看看这颜色，多鲜嫩！
团鱼也就是甲鱼的腹甲，属于下酒的好菜之一，也是火锅的好材料。 下面分享几种做法：1、首先把买回来的团鱼放在清水里浸泡2-3个小时，中间换一次水； 泡好的团鱼冲洗干净后，用刀刮掉背部的鳞和肚皮上黑色粘膜（这步很重要，不然会腥）； 然后砍成块状，准备好葱姜蒜和其他调味料。
作为一个来自面条大省的人，我在家做的面条是清汤面条。 先买一把新鲜的青菜，洗净，开水焯一遍，捞起，浸在凉水里待用。 烧开水，面饼扔进去煮，同时用少许油抓一把面粉倒进锅里，慢慢搅动，防止结块。
作为一个四川人，对于“辣味”是有信仰的（其实就我一个人这么觉得）…… 什么能“麻辣鲜香”，它肯定“好吃”嘛！ 但是这个“麻辣拌”是不是地道川菜呢？还真不是——虽说麻、辣都是四川菜的常用调料。
现在吃正是时候，我们这里刚刚打捞上来，新鲜得很呢 买的时候特别注意不要买到“海蜇”了哦，虽然长得有点像。 海蟹（皮皮虾）一般有3个阶段，刚捕捞起来的海蟹是新鲜的，这个时候的蟹肉是最嫩的；然后晾干之后，蟹黄会增多，口感变得软糯；等完全风干了，就变成一道硬菜，肉质会变得很有韧性，嚼劲十足。
绿茶有很多种，不同种类的绿茶风味和口感有一定的差异，用来做菜也有不同的效果哦！ 绿茶中含量最丰富的是儿茶素类单体，能够抑制致癌物的形成并具有抗氧化作用，因此受到众多消费者的青睐。目前市面上比较流行的茶叶有龙井、碧螺春、毛尖等，它们都是绿茶，那么用这些绿茶煮些什么好吃呢？
1、准备食材：鸡蛋两个，鲜芥菜250g，辣椒干适量剁碎，蒜头两瓣拍碎，香菜两根切碎，生抽两大勺，白糖一勺，白醋三大勺。 （这个芥菜是那种细细的，很嫩的芥菜，味道清香）2、把芥菜洗干净，晾干水备用。然后把芥菜切成碎粒状（越细越好）。辣椒干也切成碎粒。蒜头和香菜切碎。
我做的糖醋脆皮鱼（改良版糖醋鲤鱼），和外卖一个味道！ 外面买的糖醋里脊、菠萝咕咾肉之类都是把鱼肉用面包糠或者鸡蛋液裹一圈再下锅炸制的，这样做出来的鱼外酥里嫩，酸甜可口，但是特别油腻。我做的这道菜是直接把鱼放锅里煎，然后调了一个简单的酱汁，收汁儿即可。
清炖羊肉 原料：净羊肉500克，葱姜适量，料酒少许。 做法：将羊肉洗净，剁成块；锅内加入清水、放入羊肉和姜片，大火烧开煮出血沫，再捞出用清水冲洗干净。高压锅中倒入清水或高汤，放入羊肉和葱段、姜片，加盐、鸡精、五香粉调味，大火烧高压锅上气后，小火炖熟入味即可食用。
第一次知道奶酪还有淡、咸之分，一直以为都是奶香口味呢！ 被种草的瑞士奶酪，感觉口感很细腻，味道也不错，准备再入手试试其他风味。 买的是帕尔玛芝士（黄色硬盒），之前没吃过这个牌子，看了评价说很不错就买了，价格也不贵。
“小刀面”，这个名字听起来就很锋利。 小时候最喜欢干的事情就是蹲在巷口买刀削面，五毛钱一碗，配着辣椒糊一起吃(我们那里有卖辣椒糊的，用玻璃瓶装，像酱油一样)。 那时候觉得世界上没有比这更美味的食物了——薄皮儿、多馅儿，一咬开全是汁儿。