干脆面怎么吃好吃？
“小刀面”，这个名字听起来就很锋利。 小时候最喜欢干的事情就是蹲在巷口买刀削面，五毛钱一碗，配着辣椒糊一起吃(我们那里有卖辣椒糊的，用玻璃瓶装，像酱油一样)。 那时候觉得世界上没有比这更美味的食物了——薄皮儿、多馅儿，一咬开全是汁儿。 所以每次吃的时候都小心翼翼（怕弄脏衣服）、慢条斯理(怕吃完了老板收摊回家没饭辙)，而且一定要把所有刀削都吃掉(一粒萝卜丁都不剩)，这样才能心安理得地打道回府。
不过最难忘的还不是这个，而是十块钱一袋，里面有三包的小刀面。 打开袋子，扑鼻而来的是浓郁的芝麻香味和韭菜味。 用开水泡开之后，翠绿的韭菜和金黄的芝麻混在一起，煞是好看。 闻起来香喷喷，吃起来滑溜溜，拌着辣椒油吃得满嘴流油，好不快活。后来有了方便面，就觉得它变得廉价而普通了起来，再不见小时候那种“美食”的模样。 直到现在，我依然记得那个卖刀削面的叔叔，他瘦小、精明、干练，留着八字胡茬，穿着白大褂，戴着白色医用手套，递给你碗或者盘子的时候，总爱轻轻用手指敲击你的饭碗，叮叮咚咚的声音像音乐般悦耳。