卤猪杂有什么作用？
卤猪杂能养颜补血，补气养血，开胃消食的功效。用于妇女贫血性皮肤病、妇女血虚性皮肤白皙无光、青年气血不足、消化不好、体格瘦弱者。
制作方法
材料：猪肝150克、肥肠150克。
调料：料酒5毫升、胡椒粉1.5克、葱7.5克、姜7.5克、盐5克、味精0.5克、卤水适量。
制法：将猪肝洗净切片，汆水去血水；将肥肠刮净，加葱、姜、料酒蒸1小时取出，切成重约50克的大件；将猪肝、肥肠投入卤水中，卤约30分钟，取出沥干，切片装盘即成。
功效：养颜补血，补气养血，开胃消食。
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