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以前住在内蒙，离草原不远。每年夏秋季节都会自己杀羊宰牛，吃不完的羊肉就腌起来，做成手把肉、酸菜炖羊肉、烤全羊等。 做法非常简单。先把新鲜的牛羊肉用凉水泡出血水（一定要多换几次水），然后切成大块，用盐、葱、姜、花椒粉腌制24小时。这期间可以翻动几次，使得调料均匀入味。

清炒芦笋藕片，这是一道素菜，主要原料是新鲜的黄笋和莲藕，营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及磷、钙等微量元素，具有清热利尿、补肾安神的功效。