土豆可以做淀粉吗？
土豆可以做淀粉，土豆淀粉的制作工艺：
1、工艺流程
土豆→清洗→粉碎→研磨→洗涤→脱水→干燥→过筛→检验→成品包装
2、加工要点
（1）选料：选用生长整齐均匀无病虫害、个头中等的大土豆。
（2）粉碎：用薯类粉碎机将整薯粉碎。
（3）过筛：用20目和40目筛进行筛分，将料浆输送到浆泵中。
（4）研磨：料浆进入砂磨机，加入适量的水进行研磨。
（5）洗涤：用温水将沙磨机磨浆中的粗淀粉洗出。
（6）脱水、干燥：将水洗、沉淀后的淀粉浆用真空过滤机进行脱水，并用烘箱进行热风干燥。
（7）过滤：脱粉后的粉浆放在平铺的聚丙烯网内，压入水中并不断搅拌至淀粉沉入盆底，待其沉淀后捞起淀粉，烘干即得成品。
做土豆淀粉的原料是土豆，土豆含有维生素和钾，但几乎不含蛋白质、钙质和脂肪酸。