广式甜香肠怎么做好吃？
作为广东人，我其实很爱吃香肠，各种香肠，叉烧肠粉肠什么的。 但是让我自己在家做的话，我做来做的感觉跟外面不一样（可能我的材料或者做法出错）做出来的口感不对。后来才知道广式的和川味的香肠做法是相差很多的。 于是我就买了包好味的广式香肠回来做，终于成功了哈哈，发出来给大家参考下~
首先是准备材料啦～新鲜的香肠一袋、鸡蛋两个、土豆一个、葱两棵、生抽二汤匙、老抽一汤匙、糖适量。
1.先把土豆削皮切块(如果切得比较厚的话可以泡一下去掉多余淀粉)；葱切段备用。
2.把鸡蛋打散后加入适量盐搅匀。 注意！一定是先打汁再放料哦！这样才不会让蛋液失去蓬松的状态。 然后加入切好的葱花继续拌匀。
3.锅里热油，倒入蛋液快速炒散，然后盛出备用。 4.重起锅，加入油烧热，爆香姜片后放入香肠翻炒一会。
5.加入两汤匙生抽、一汤匙老抽、适量白糖调味，然后把之前炒好的蛋铺在上面焖煮几分钟直至熟透入味即可。 喜欢吃酥脆的口感可以把刚炒好的鸡蛋重新下锅炸至表面金黄酥脆再焖煮一会儿。 不过我这次做的很失败，因为炸的时间太短了，所以蛋黄还是流沙的…不过味道不错^_^ 最后盛盘后可以撒些胡椒粉提香。