米饭怎么闷才好吃？
作为江西人，我们那的米都是带着水的（就是淘洗干净了直接煮），所以不会出现北方那种粘性不大的情况，应该是很容易闷熟的。 如果是带水的米，正常烧饭就可以了；如果米比较干，水放少了或者忘了加水，也不要紧，只要在电饭煲里加点冷水就好了，等它自动保温时候再翻拌一下可以让米充分吸水。
其实想要把米饭焖得美味又可口还是很有讲究的！ ① 洗好米之后，在电饭锅锅底涂抹一层食用油，均匀喷洒一些白醋，这样可以防止饭粒黏连，蒸出来的米饭会更蓬松、晶莹剔透。
② 按正常煮饭程序完成后，不要开锅盖，让米饭继续保温30分钟左右，这样能让米粒充分吸收水分，口感更软糯。很多饭店就是利用这个窍门给客人上蒸菜时让蔬菜更加软糯有食欲。
③ 有些电饭煲有调火力功能的，可以在烧饭过程中调小点火力和加热时间，让米饭松软爽口而且不会过分熟透。
其实只要掌握好以上三点，就能做出粒粒分明，香喷喷的米饭啦~