家常酱鸡翅怎么做好吃？
将鸡翅表面的水分用厨房纸巾完全擦干，然后在鸡翅表面切上两到三道口子，用叉子在鸡翅表面扎上几个小孔（目的是在腌制的过程中更容易入味），将鸡翅放入一个大碗中
在鸡翅中调入生抽、料酒、水、糖、葱、姜、八角并用手抓匀，然后用一块保鲜膜封住碗口
将碗放入微波炉用中高火加热两分钟，然后打开，将鸡翅翻身继续加盖，再加热五分钟，然后取出来稍稍凉一下，拣出鸡翅和葱姜八角倒掉汤汁，将鸡肉斩件码好
锅中剩下的汤汁继续放入微波炉高火加热两分钟至浓稠（因为最后的酱汁比较少，所以就直接用锅加热了）浇到鸡翅上即可。
经验心得
如果时间允许，做这个酱鸡翅最好是头天晚上做好放入冰箱冷藏浸泡过夜，这样肉质更加入味，鸡肉比较容易斩件。