炸蘑菇什么粉好吃？
1、面粉 （最容易成功，最家常的做法） 做法：把面粉和水搅拌成面糊状，然后把蘑菇放进去，让每个蘑菇都均匀地沾上面糊。锅中倒油烧热后，转小火，把沾上面糊的蘑菇一个一个放进油锅，炸至表面金黄即可。
2、玉米淀粉 + 泡打粉 （外酥里嫩的好味道！非常推荐！） 做法：在玉米淀粉和泡打粉里分别加入少许小苏打粉调匀，然后慢慢加入到鸡蛋液里，调成浓稠的面糊状。把切好的蘑菇倒进去，搅拌均匀。锅里倒油烧热后，转中小火，夹出一个个团子放进去油炸，待其定型后翻动一下，直到全部变成金黄色即可。
3、面包糠 （酥脆可口） 做法：把两片面包切成半厘米宽的条状，扔进烤箱，烤至脆香备用。蘑菇去蒂洗净，沥干水分，用刀拍松。在碗中放入适量胡椒粉、盐、糖、白醋、干淀粉拌匀做成酱汁。把处理好的蘑菇摆入盘中，淋上酱汁，最后撒上烤好的面包糠就可以啦～
4、全蛋面糊 （适合爱吃甜食的人） 做法：把所有原料混合在一起，调成粘稠适度的面糊。锅中多放些油，烧到七八成热时，改小火，用汤勺舀一勺面糊放入锅中，迅速摊成一个圆形面糊饼，并用勺子背压平。等面糊饼成型并浮起时，翻面再煎片刻即可。