菠萝做菜怎么好吃吗？
【菠萝咕咾肉】的正宗做法，酸甜可口，酥脆多汁 夏天到了，又该吃菠萝了！ 每次去超市买菠萝，都看到有很多年轻人拿着刀削掉菠萝刺，然后洗净直接啃……我其实以前也是这么吃的，但是这样吃完嘴里会很涩。 其实菠萝皮中含有大量营养物质，其中维生素B1、维生素C含量丰富。另外，还含有磷、铁等微量元素和大量膳食纤维。因此除了直接吃之外，还可以用来做菜或者煮汤。 今天分享的这道菠萝咕咾肉就很好吃！菠萝和肉的搭配，简直就是神级美味啊~下面分享详细制作方法。
食材： 菠萝半个、五花肉250克、胡萝卜半根、青椒一个、鸡蛋两个、生粉适量、白醋两勺、白糖四勺、食盐一勺、鸡精少许、面粉适量。
步骤一： 五花肉切片，加盐、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
步骤二： 菠萝去皮切块，放盐水里泡一会（这样可以使菠萝更香甜）。
胡萝卜、青椒切成块。
步骤三： 两个鸡蛋打入碗中搅散备用； 把面粉、生粉、水调成糊状待用。
步骤四： 锅内放油烧至五成热，放入腌制好的肉片，炸至金黄熟透后捞出控油。
步骤五： 用余油将切好的胡萝卜和青辣椒炒熟，调入适量盐、味精拌匀盛出待用。
步骤六： 另起锅热油，加入两勺白砂糖，小火炒至融化并呈焦黄色。
步骤七： 将炸好的肉片倒入锅中，迅速炒匀使每片肉都裹上糖色。
步骤八： 倒入调好的淀粉糊，转大火收汁至浓稠。
步骤九： 最后倒入提前准备好的萝卜丁和青椒粒，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。 一盘颜色诱人、酸甜适中、口感脆嫩又多汁的菠萝咕咾肉就做好了！
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