土豆可以跟茄子一块吗？
可以的。而且土豆跟茄子相克。土豆含龙葵素，茄子的维生素C含量高，两者混合烹调后，由于两种 B 族维生素相遇，就会使两者丢失．土豆适宜与蛋类、粮食、蔬菜搭配，不宜与番茄、辣椒、茄子、苦杏、花生、黄瓜配伍。茄子不宜与黑卵荚花生、蟹同食。
茄子同土豆搭配，两种营养价值都很高的蔬菜相互搭配，营养更上一层楼，还能给人们一种清爽的感观。不过，茄子不要与黑卵荚花生搭配同吃。因为这两种食物搭配一起吃会降低二者的营养价值。但是，土豆可以和茄子搭配同食。不仅味美，二者一起搭配吃还有解毒作用
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