绿豆面馒头好吃吗？
首先，这个题目就有点问题。 什么是「豆面馒头」？是「以豆面粉为原料制作成馒头的食品」吗？ 可实际上呢？「豆面粉」并不适用于制作馒头。 比如我们常吃的「红豆馒头」「绿豆馒头」，用的不是「豆面粉」，而是整颗的红豆、绿豆蒸熟后打浆、去皮，得到的「赤小豆粉」和「绿豆沙」与面粉揉合发酵制成的。（其实不用发酵，直接加糖打得烂烂的，调进面粉里就可以咯）
又或者北方人熟悉的「豌豆尖煎饼卷馒头」，也是一样的道理，把新鲜的豌豆头（豌豆尖）烫熟挤净水，拌入面粉中搅匀摊成薄饼，卷成卷子，上锅蒸制而成。 这些做法都符合通常「面团→成型→蒸煮成型」的制作流程，所以，可以称作「馒头」或者「包子」没毛病~
而只有「用豆粉直接加水调成糊状，经高温蒸煮而成」的这种食品，才有可能是题主说的「豆面包」吧。 但这样的话……这明明就是“豆糕”啊！跟“馒头”可一点也不沾边儿哦～ 不过，现在好像也没见有多少人在吃这种“豆糕”，估计也就只有某些特殊的人群会爱吃吧（比如我…哈哈）所以，这种由全脂奶粉、奶油、鸡蛋制成的香甜松软的点心，在超市冷柜里被放在了牛奶制品那一栏。