从植物学的观点来看，茶叶豆是茶树的果实（茶子）。茶子的外壳坚硬，在外壳内有两片肥厚的种仁，这便是茶叶豆。它有很高的营养价值和药用价值，每百克茶叶豆含蛋白质24.3克，脂肪20.6克，此外还含有维生素B、谷氨酸、茶氨酸，以及钾、钙、镁、铁、锌等多种微量元素和丰富的黄酮类化合物。
首先，作为山东人，非常赞同最高票的说法， 韭菜是蔬菜里最有灵性的一个品种，对水土要求极高。 除了少数地区可以冬种（如云南部分高原地区）和夏收之外（如辽宁大连），大部分地区的韭菜都是春夏之交播种，夏季收割，冬季休眠。
- 准备食材 乌鸡半只（或整只）、香菇若干、红枣适量、生姜2－3片。 （注：可依据个人喜欢适当添加配料，如：山药、党参等）- 步骤1.将乌鸡洗净砍件备用；香菇用温水泡发后切片；生姜去皮切成一片；红枣去核备用； （注：生姜可以去腥提香，而且属于药食同源的药材，可以多加一些。
腐竹、百叶结、油豆腐、素鸡等，都是豆腐加工制作后的产品，它们在加工过程中，都经历了“油炸”这道程序。由于经过油炸，蛋白质变性、纤维组织酥化，易于消化吸收，这些产品的消化吸收率达到92%——96%，远远高于其他豆制品。因此，对于消化吸收功能较弱的人来说，吃这些豆腐类副食品再合适不过了。
需要的食材有排骨和白糖。先将排骨洗干净，斩成小块。然后将锅烧干，放入排骨煸炒。直至排骨变得干瘪之后，再加入热水。大火将水烧开，撇去浮沫，再转小火炖半个小时。这时另一个锅烧热，加入白糖，用小火炒化。直至白糖冒出泡泡。然后将炖好的排骨连同汤汁倒入锅中。大火将排骨和糖汁混合均匀，待糖汁收浓即可。
说到嫩豆腐，不得不提的就是我们大湘西的姜撞奶了。来湘西玩的客人都不会空手而归，一定要买些土特产回家。除了姜糖之外，就是这嫩豆腐最有特色了。 把新鲜的嫩豆腐切成块状，放在干净的碗里。
如果想在家做出又香又酥的家常饼，其实并不难，用对方法很重要，接下来和大家分享下我的经验哈！做法一材料：面粉、酵母、五香粉、盐、植物油。1、把酵母粉倒入温水调匀，然后加入面粉和成光滑的面团，盖上盖子，饧发20分钟。
土豆去皮切块（不用切太小块，一会儿要煮软，如果切太小了煮的时候就会散开），小白菜去老叶洗净切段，葱切葱花，虾皮洗净备用炒锅放锅底油，油热后放入葱花爆香，放入白菜翻炒，加入少许生抽和一点点醋（加醋可以起到增香去腥的作用，但是醋一定不要加太多），将白菜翻炒至变软将炒好的小白菜盛入汤锅，加入足量热水，
土豆西红柿青椒，怎么吃才最有营养呢？相信大家对土豆、西红柿、青椒并不陌生，我们每天的厨房必备品，很多人不知道这三样蔬菜该怎么吃，今天，就给大家讲解下。土豆怎么吃才有营养？土豆富含富含维生素和优质纤维素，经常食用新鲜土豆煎烤，具有补中益气、消炎、和胃、止痛、化痰、安眠、护肤、便秘、贫血和冠心病等作用。
凉拌的口味是最开胃的，而且也可以根据个人的喜好加自己喜欢的食材，吃起来味道非常好。口条一般是由猪的后腿带皮带骨部位，在去除表皮和大部分脂肪、筋络的之后，再加工而成。口条在口感上比猪头肉和猪脸要好一些。口条是一种营养价值极其丰富的食物。
德州扒鸡，也称德州五香脱骨扒鸡。是著名的德州特产，在清朝乾隆年间就已有名。它以独特的风味深受人们喜爱：嫩、香、鲜。让人百吃不厌。 德州扒鸡不仅口感好，而且制作工艺也很有讲究。选料、烹饪、火候等等都要恰到好处。只有这样才能做出好吃的德州扒鸡。那么德州扒鸡到底是怎么做的呢？
原料：牛胸膜（板筋）、姜、葱白、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖 做法步骤： 1.买来的鲜牛胸膜（板筋）用清水浸泡，中间换几次水直至清洗彻底，将其泡至无血水泡软后再进行下一步。 2.将浸泡后的板筋挤干水分并用刀剁成小粒备用。
先贴几张图，证明我不是瞎说～～～ 先说结论 再好的鸡汤，如果炖得过于软烂，也会失去风味和口感。 所以煲汤时，一定要控制好火侯，使汤呈“清、鲜、醇”的特点，切记不要煲得太软烂了。 接下来隆重介绍原料——三黄鸡。
1.肉一定选羊腱子、羊尾肥瘦相间那一部分！ 2.一定一定要用花椒水去抓洗羊肉，把花椒水打进去充分搅拌抓匀，再充分搅拌吸收。然后放在一边浸泡30-45分钟备用（中间要换两次水）花椒水可以多打一些留着用来调制肉馅儿里面口感更鲜嫩，而且能有效的去除羊肉的腥膻味。
2014年，我第一次吃到鱼子酱的时候，觉得简直不能再美味了！于是，在瑞士买了很多瓶回来送朋友。 然而，很多年后，当我在欧洲的超市里再看到它时，却突然觉得特别油腻，一点都不想吃…… 这种“喜新厌旧”的感觉让我非常困惑——难道是我自己变得挑剔了么？