熏腊肉怎么炒好吃？
湖南人，特别爱吃腊肉。我奶奶每年冬天都会做很多腊肉，然后分给我们带到外地去。 但是！她做的腊肉啊，那咸得可厉害了，一口下去，简直能咸你满嘴汗。 后来我跟奶奶学会了怎么做腊肉，把方法分享给你们啦~
做法超简单，就是把切好的五花肉放盐和料酒里腌两天（具体多少根据你的肉量而定）然后拿竹签在肉上穿几个洞，挂起来风干几天。
等肉变干了，就可以拿出来蒸或者炖了。我比较喜欢炖，因为更入味儿~~ 炖的话，放生姜、豆瓣酱就可以啦，鲜得很哦~~~
另外分享一个炒腊肉的好东西给你们——蒜苗 炒之前，蒜苗的蒜头部分需要拍碎，这样子容易入味儿～ 炒的时候，颜色变了就马上起锅，不然会糊的哦。
好啦，就酱紫啦~炒鸡简单有木有！