糍粑放什么芯好吃？
2017年1月23日更新 前段时间，我做了一些改良，就是把大米粉换成粘米粉（也就是大米淀粉），做成“芋圆”，加上仙草、绿豆、红豆一起煮，居然很好吃！跟用大米粉做的“芋圆”不一样，这个“芋圆”更有韧性，更Q弹软糯，而且也不腻~~
做法如下： 准备半盆清水，加入糯米粉和面粉，和成面团 把面团放到开水锅里煮，一边煮一边搅拌，直至全部煮熟 煮熟的面团放到碗里，趁热往里面加糖； 我喜欢比较甜的，所以放了好多糖！ 然后用勺子按压成泥状，备用。
接下来做水果味的，在容器里铺上水果干或者香蕉片，上面盖上一层保鲜膜，用手指压出印子。 我用的是芒果干和香蕉片。
把做好的芋圆放进去，再倒进椰汁，放凉后就可以吃到好吃的甜品啦~ 热的时候很像芋丸，凉了就变成芋圆了。。。反正味道还是不错的哈！
——以下原文内容—— 前几天做了道新菜，叫糍粑，卖相一般但味道很不错。
首先准备好食材：糯米，白糖，油。 糯米用清水浸泡一夜，然后捞出来沥干水分，放进蒸锅蒸熟透(约半小时)。 把蒸好的糯米饭晾凉，趁热拌入白糖和油，搅匀入味。 取一团糯米饭，用手揉成圆形，再压扁，弄成饼的形状。 平底锅烧热，不放油，直接放入糍粑生胚，小火煎黄煎香。 煎至两面金黄即可出锅。 这道菜的做法很简单，关键是炒制时候的火候要掌握好，太嫩了不好吃有黏糊糊的感觉，老了就会发硬。
另外，我觉得可以加少许牛奶进去，这样煎出来的糍粑会有一丝丝的透明感，很漂亮很有食欲哦~~